Søkeresultater

For meg så blir det slik: Er det juleøl? Nei. Er det godt øl? JA!

Både maltsamansetning, meskeskjema og humle såg bra ut. Men vil du verkeleg ha 7,9 prosent alkohol?!  Det blir ikkje akkurat Budvar...

Hei! Münchenermalt, karamellmalt og sjokolademalt er bra. Sjokolademalten kan ein ha i berre siste halvtimen av mesk, om ein ønsker mindre av maltbitterheten den gjer. Bruk europeisk nobelhumle. Saaz, Hallertauer e.l. WLP 833 German Bock Lager er slett ikkje ille... W-34/70 er sjølvsagt og...

Takk for hjelp!

Kan nokon anslå ebc på vanleg røyrsukker? Slikt ein kjøper på Remiwien...

36l kjele og meskepose er veldig enkelt  :ilike:

Sjølv brygger eg i ei 30-liters gryte frå Bryggselv. Ender opp med rundt 20 liter øl. Om eg går frå 80% til 70% effektivitet, må eg bruke rundt 800g meir malt. Dette vil vel bli rundt ti kroner... I lys av dette, har eg valgt å gje jamnt hekkan i effektivitet. Så kan eg heller bruke energien på...

Æg tikkje dæ æ særs nibbele! Og så finns det jo dei som meiner at ølet blir betre utan skylling. Volummessig blir det jo fort litt annaleis...

Eller kva med ein Brown Ale? Om du er særs sparsam med svartmaltet og følgjer Odland sitt råd på gjærfronten, vil du få eit øl som kun Jancis Robinson kan skilje frå Bayer. Av eiga erfaring, vil eg seie at ein lett blir skuffa over lagergjær på høge temperaturer. Brygg hardt! G

erm... Lucky Jack!

Ikkje akkurat den der, nei. Men eg bomma ganske godt med vassmengd i ein California Common, for nokre månader sidan. Endte opp på OG 1035. Dette gjæra godt ut, og eg endte opp med øl på 3,5%. Sjølv om eg var ganske molefonken rett etter brygging, blei det ferdige ølet særs godt. Oppdrukket på...

Eg var og litt nyfiken på dei der setta, sånn etter ein tjue tretti heilmaltbrygg. Lagde først eit Coopers... som eg heiv. Sjølv etter fire månaders lagring. Så prøvde eg meg på eit Muntons... som eg heiv. Dei siste to flaskene gjekk etter seks månader. Eg fekk jaffal ikkje dette til! Og eg...

Har smaka (alt for tidleg) på Bocken under, og den byrjar å bli farleg god. mudgun Bock Style: Traditionel Bock Brewer: mudgun Statistics Volume: 22 liters OG: 1068 FG: 1018 Alcohol: 6.6 % by vol. Colour: 46 EBC (Dark brown) Bitterness: 27 IBU BU/GU: 0.39 Fermentables Munich Malt 20...

Jepp! 90/10 er nær kva eg gjer. Sjølv er eg stor fan av Northern Brewer (i alle fall i bånn), men skal du være typerett må du gå for nobelhumle. Hallertauer, Saaz eller Tettnang er gode sorter. Kan gjerne meske lenger enn 60, men no gjer jo menn gjerne kva menn må gjere... G

Betre seint enn aldri... Aass sin Classic er flott! Ofte omtala som ein Wiener Lager. Sjekk t.d. BJCP 3A Vienna Lager, for stil. Sjølv ville eg ha brukt Wienermalt, og ein liten del Münchenermalt, meska på moderat temperatur, bitra til rundt 26 IBU og brukt masse lagergjær. Lukke til  :biersmile:

Om du ikkje bruker lagergjær og gjærer kaldt, blir det ikkje Bayer. Så greit er det. MEN! Kva med ein brown ale? 85% palemalt 12% karamellmalt 3% sjokolademalt (has i mot slutten av meskinga, om ein ikkje vil ha brentsmaken av den) Mesk ved 67°C Humle til 25 IBU Gjær med US-05 ved 18°C...

CC er uansett eit framifrå øl  ;D Om ein først og fremst vil ha farge av mørkmaltet, er det ein god idé å tilsetje det mot slutten av meiskinga. Men aller viktigst er å prøve og å smake  :beersmiley: Lukke til med brygget G

Eg har lagt meg på Palemalt og rett i overkant av 10% karamell (red og munich). Dette har eg blitt særs nøgd med dei siste gongene. Mesketemperatur er lik. Gjæringstemperatur (du vil helst ikkje langt over 16°C i vørteren, og  i alle fall ikkje i byrjinga)  og Northern Brewer er særs viktig...

Lagring har med så mangt å gjere. Men om hovudsaka med ølet er humlearoma, så er ikkje lang lagring nokon god idé. Ellers har eg tyda det slik, at undergjæra øl og kraftige, alkoholrike ales tener på lengre lagringstider. Gjerne frå tre månader og oppover. 90 minutter kok, nyttar ein helst ved...

La den stå ei veke til. Mine ales står gjerne mellom to og tre veker før flasking. Håper det går seg til!  :skitbra: