Søkeresultater

Nå har jeg ikke sett akkurat denne bryggosofsaken. Men jeg stusser litt på smakspanelet de bruker når pH 4,5, som er mer enn seks ganger så surt som 5,3, overhodet ikke slår inn på radaren. Nesten så jeg får lyst til å gå på kjøkkenet og blande meg to stk vannglass med litt sitron i for å...

Det er helt riktig at en slik antagelse ikke er "lov". Men det er såpass innfløkt kjemi/matte at jeg ikke vil skylde på hjernesvikt. ;) Man kan faktisk ikke regne gjennomsnitt av selve pH-verdien, siden det er en logaritmisk størrelse. Man må regne gjennomsnitt på H+-konsentrasjonen som ligger...

;) Jeg har ikke selv fylt ut i Brewfather, så jeg vet ikke helt hva som er fasit og hva som er bryggevann her. Men sånn jeg forstår det er det hva som står under Mash pH som er det du har tilsatt. Hvor mange liter vann er dette? For meg ser det ut som du har en ganske massiv sulfatmengde. Greit...

Her har du det samme fylt inn i Brunwater. Ikke kritisk forskjellig, tenker jeg:

Stemmer, det er utregningen fra hardhet. Så kan man også regne ut fra konsentrasjon av kalsium og magnesium. De to utregningene man kan velge mellom (eller sjekke begge for å se om det blir likt): Alkalinitet beregnet fra Ca og Mg: "[Ca]" betyr "konsentrasjonen/mengden av kalsium" Alkalinitet...

Egentlig som svar på flere av innleggene over om kalkulatoren: For meg er ikke denne særlig egnet som en total-løsning. Som du også påpeker, Marius, den tar bare for seg saltene. Jeg har trua på at saltforslagene kan være helt ok, særlig i standard overflatevann uten særlig ioner fra før. Men...

Hei dere, Jeg svarer litt mer på de siste innleggene i ettermiddag-kveld, og legger da også ut de to beregningene for karbonat. Jeg skal også lage screenshots av de ulike skrittene i innfyllingen av Brunwaterregnearket, kanskje dette også i kveld.

Hei, Svarer på noen av spørsmålene som kom opp i chat. Jeg har ikke laget en hard seltzer enda. Tilstrekkelig gjær og gjærnæring er nok vel så viktig som vannjustering for hard seltzer, vil jeg gjette på. Men ingen praktisk erfaring her. Jeg skal ikke påberope meg inngående kunnskap om...

Jeg har en liten noia for å gjøre klar dagen før. Er liksom redd for å få metallsmak fra kjelene eller noe. Nesten helt sikker på at det bare er bullshit, bare ikke sjekket. Det er, så vidt jeg vet, ikke noe i veien for å blande ut alt (minus kalsiumkarbonat) av salter dagen før. Men pass på at...

Ville ringt kommunen. Mest sannsynlig har det skjedd ganske lite på 3-4 år, med mindre de har gjort noen endringer på vannbehandlingsanlegget.

Hei, Takk for hyggelig tilbakemelding! :) Tilsettingene påvirker potensielt både smak og bryggeprosess. Jeg tilsetter salter både i mesk og skyll slik at ikke skyllingen fortynner ned saltene til en konsentrasjon som er lavere enn det jeg ønsker. Dette er potensielt smaksmessig viktig for...

Er vel uansett Hoopla som er fasiten på kommende arrangementer?

Hei, Det skal gå fint. Vannjusteringkurset ble laget før pH-kurset, og jeg kan tilpasse ytterligere for å være sikker. Skal se på det.

Gratulerer til hele pallen! :)

Hei, :pear:IP67 er kjekt. :pear: ATC er good. Men det han sier om å måle varm vørter riktig med ATC er bullshit. :pear: Autoshutdown er kjekt for batteriet, så lenge den ikke slår seg av for fort :pear: Replaceable probe er bra :pear: Vanntett cap er bra :lemon:Trepunktskalibrering er overkill...

Støttes. Et skikkelig godt pH-meter (ikke elektroden) er et følsomt og dyrt instrument. De vi har på jobb ligger vel på 20.000 eks. mva, så kommer elektroden i tillegg. Gjerne 3-5000 for den også. Men dette er snakk om skikkelige arbeidshester, selvfølgelig.

Hehe, ja det er korrekt, forutsatt at utgangspunktet er 30 % saltsyre så skal dette bli riktig. Du vil da få en teoretisk pH på 2. Hvis du vil herme Hanna sin renseløsning helt, kan du godt tilsette to milliliter i stedet for en. Da får du en konsentrasjon på 0,0196 M i stedet for 0,0098 M (la...

Ser ut som et typisk eksempel på en elektrode jeg ville testet saltsyre og hydrogenperoksid på. Ser ut som en coating av tørr vørter, nesten, så det er ikke rart hvis den sliter. Dette er sensor til det samme meteret som msevland har, ikke sant? I så fall kan jeg jo prøve å fikse både hans og...

Da skal jeg teste litt så fort jeg får tid. Kanskje det kommer til liv igjen. :)

Jeg har ikke nok personlig erfaring med dette til å si sikkert, siden livredning av elektroder ikke er aktuelt i jobbsammenheng. Kanskje @msevland donerer Hanna-meteret sitt til forskning, så kan jeg fint teste ut om elektroden lar seg sparke liv i. Hvis det ikke blir noen endring, blir det...