Søkeresultater

Det er denne jeg også har brukt. Men tidligere bare til utvanning av high gravity brygg. Blir litt usikker når jeg tilsetter juice (som inneholder sukker). Hvordan dette vil påvirke FG

Men om jeg finner SG på alle de ulike tilsettingene mine, kan jeg muligens legge dette inn i Brewfather. Hmm.. skal prøve :)

Har lagd oppskriften i Brewfather. Har brukt utvanningsberegning tidligere. Også tiletting av bær, men ikke tilsetting av ulike pureer og juice i samme oppskrift. Har ikke funnet ut hvordan dette kan beregnes i Brewfather

Jeg kan finne SG på alle 3 produkter jeg brukte. Skal jeg da summere disse avlesningene...eller finnes det en summeringsformel for tilsetting av frukt?

2kg ferskenpuré, 2,5 liter appelsin juice og 3,5 liter Tranebær juice

Blir denne matematikken riktig? Først bruke utvanningsformel: (antall liter start)*(OG etter kok)/(ønsket antall liter) -> 15*60/23 = 39,1 som gir gravity på 1.0391. Deretter legge til differansen mellom tilsatt pure/juice (SG) og FG (etter en ukes gjæring): 1.030-1.018 = 1.012. Så-> 1.0391 +...

Jeg har tilsvarende problem. Klarer ikke å finne ut hvordan jeg kalkulerer tilsetningene mine.. Jeg har brygget en Gose, som hadde en gravity etter kok på 1.060. (ca.15 liter) Denne gjæret en uke ned til 1.018. Så ble det tilsatt fruktpure (2kg) og fruktjuice (6 liter), målte deretter SG til...

Rart om jeg ikke har noe av det på lista der på lager. Meget mulig at jeg sender med noe til konkurransen også:)

Men industripilsen kvalifiserer seg vel ikke til flaske konkurransen? Ser ut som det er mørk lager, men ikke lys!?

Da har jeg fått vannet ut industripilsen, ble så jeg kokte vannet og purget med CO2. Deretter har jeg fått filtrert den og står nå til modning. Smaken er så langt veldig lovende. Satser på 4 ukers modning, før jeg pasteuriserer og karbonerer den. Når den er ferdig, så skal jeg få sendt et par...

Velkommen i klubben:D Samme problemstilling her.. Har vært en lang og taktisk utvelgelsesprosess.

Bare leste at dette er kanskje den mest effektive måten for å fjerne oksygen i vann. Dessuten, så har vi flere nitrogen flasker på jobben som var til «overs» :)

Er det forresten noen som har prøvd deoksygenering av vann ved bruk av nitrogen?

Grunnen til at jeg har gjort det er pga meskekar på 50 liter og gjæringstank på 64 liter. For å kunne utnytte gjæringstanken maksimalt. Men i morgen skal jeg prøve på nytt, men denne gangen vanne ut etter gjæring. Så får vi se om jeg kommer enda et skritt nærmere industripilsen:)

Hva er forskjellen på å vanne ut før gjæring og etter gjæring? Vil dette kunne gi utslag på smaken? Ulempen med å tilsette vann etter gjæring, er jo som nevnt her med koking og co2++

Dette som er hovedpoenget mitt. Iom at dette er en såpass «ukjent» stil, så blir man litt mer skeptisk til om dommerne er i stand til å bedømme den riktig. Det er jo helt klart at typedefinisjonen hjelper til. Men jeg mener det er viktig å ha smakt på et type riktig øl i forkant av en bedømming...

Hvordan forbereder dommerne seg inn mot dømming i en klasse på NM? Er det eksempel øl f.eks.? Hvordan fikser dere dette om det ikke er å oppdrive i Norge? Det må jo bli «rar» bedømming, om ingen av dommerne noensinne har smakt en Bieré de Garde!? Bare stole «blindt» på typedefinisjonen.. PS...

Når det gjelder stilen Bieré de Garde, hvordan bedømmes denne? Etter å ha diskutert i annen tråd her på forumet og for såvidt snakket med bortimot alle jeg vet som er ølkjennere, svært få som har kjennskap til stilen. Bedømmes den som en Saison? De referanse ølene som står oppført, er ikke å...

Håper flere hiver seg på for testing her! Dette er jo et øl som ingen hjemmebrygger (meg bekjent..) har klart å gjenskape. Det i seg selv bør være en motivasjon for å prøve og finne ut:cool:

Har fått mange gode tips til neste brygg:) Blir nok å teste ut flere varianter. Det må jo gå an å lage industrismak på ølet også for en hjemmebrygger. Men greit å lage noen andre stiler innimellom pils forsknings prosjektet. Jeg er selvsagt også interessert i de gode smakene, ved å ikke...