Søkeresultater

Hvor lang tid det tar er et spørsmål det nesten er UMULIG å svare på. Det er for mange ting som avgjør det,gravity,pitchrate,temperatur, oxygen,mesketemp å ikke minst gjæret og dets helse... Men har du brukt feks ei gjær som us-05 så burde mye være gjordt etter ei uke(den spiser godt ;)) å da...

Skjønner ikke helt hva du mener?? Snakker vi poeng her type 1030-1025-1020?? Vent uansett til stormgjæring er ferdig. Du kan jo sjekke gravity etter ei uke å se hvordan du ligger an,tipper mye er gjordt da.. Ville ikke tørrhumlet mer en ei uke..

Jeg pleier å tørrhumle de siste 4-5 dagene av gjæring.

Mittelfruh vil funke det, jeg bruker alltid Hersbrucker i mine tyske hveteøl.. ;)

Har aldri opplevd det du beskriver her når det gjelder smak ved bruk av riskall..Kan det hende 10% av grist er i overkant mye? Nå smaker jeg aldri på ølet mitt før det er ferdig gjæret. Utenom en SG måling i ny å ne.. men har heller aldri tenkt riskall vil sette smak;)

Sist jeg kjøpte riskall kjøpte jeg 350 gr tror jeg.. brukte det på 2 batcher à 25 liter..Har ikke idé om hva som er "normen",men det holdt fint.

En dæsj ;)

Jeg fant oppskrifta i boka "Fra hånd til munn" Men manglet appelsin og koriander tilsettningene. Kan poste i kveld hvis du vil:) Edit: Jeg har misforstått her.. jeg trodde det var Ægirs wit det var snakk om... never mind:confused:

Ægir bruker 1,14 gr pr L appelsinskall og 0,85 gr pr L korianderfrø i sin Witbier hvis det er til hjelp. Sendte en mail til bryggeriet for en stund siden..

Cornelius fat?

Min erfaring med us-05 er at den stort sett spiser seg igjennom det meste.Er heller ikke for kresen mtp temperatur. Snodig egentlig, har den fått et plutselig temperatur fall? Du kan jo prøve å pitche en aktiv starter på full krausen..

Igår.. Heroin vekt fra kina..

Mye forskjellig du kan bruke her... Jeg bruker ofte maris otter til Basemalt i ipa. + en dæsj crystal. 90% MO og 10ish % crystal. Blir knallgodt Centennial og citra er forøvrig min favoritt kombo i ipa:DHar også fått ny favoritt gjær til Ipa, wlp 051.Blir fyldigere enn feks 001/us05.

Gjærstarter smaker å lukter SURT.. Har laget utallige startere å har aldri vært borti en starter som lukter å smaker så surt! Dumpe?? Gjæret er Wlp 001..

Har aldri fått "kattepiss" av citra.. kun tropisk frukt..En herlig aroma. Kanskje jeg ikke er så var for "kattepiss" o_O Jeg liker store menger av den som tørrhumle:D

I IPA er min favoritt combo utvilsomt Centennial&Citra. Amarillo&Citra er også en killer combo. Citra funker veldig bra med de fleste amerikanske humletypene(som jeg har brukt).Men bruker Citra som late addition, type fra 15min å inn,og en solid dose tørr.Men kan bli veldig dominerende hvis ikke...

Ok.. Så det du sier her er at gjæret IKKE vil kunne rydde opp etter seg etter endt gjæring hvis det blir kjølt ned for så å bli varmet opp igjen? Ikke en gang hvis man tilsetter en aktiv starter slik @Miguel foreslår?

Type lager temp? 8-12 grader? Eller høyere?

Får prøve å sette det varmt noen dager,slippe ut litt gass i ny å ned...blir det ikke bedre går a rett i dass:(

Fatet ved 8-10 grader, ikke lukket overføring.kjølte så fatet ned så langt kjøleskapet orker, ca 3grader..