Takk for tilbud! :) Jeg har imidlertid ordnet meg overnatting hos noen bekjente i stavanger så det er i orden. Venter spent på noe form for program jeg også, sendte mail til Charles på Lervig og etterspurte men har ikke fått noe svar. Går vel egentlig ut ifra de ikke har alt klart enda, bare...
Jeg tar fly ned for å bli med på dette her ;) Noen info om når det begynner på fredagen?
Noen som skal dit og har et overnattingsrom å avse til en bryggebergenser fredag - søndag?
Det ene burde ikke utelukke det andre, jeg bruker fat og flasker om en annen, da det ofte ikke er praktisk eller ønskelig å drasse med et fat hvor enn en skal drikke øl. Men til hjemmebruk er det jo uten tvil svært hendig.
Jeg har gode erfaringer med dette enzymet, holdbarhet er ett år ihht pakningen jeg mottok. Hadde et brygg (imp. Stout) som endte på 1.040 som jeg ønsket lavere. Tilsatte da en halv teskje med enzymet sammen med ny frisk gjær. En uke senere leste hydrometeret 1.029. Gjør som det lover, laget også...
Det som evt har skjedd er at gjæren har spist karboneringssukkeret men kun dannet alkohol istedet for alkohol og kullsyre. Du kan bare tilsette nytt karboneringssukker og sørge for at fatet er tett. Etterkarbonering på fat gjerne tar ca to uker ved 20 grader.
Skal sette noe tilsvarende om noen dager, og var av oppfatning at den gjæren brukte lang tid på å danne syrligheten som er forventet.
Er det ikke mulig dette vil dannes over tid, og at evt tilsetning av melkesyre vil bli i overkant hvis ølet får modnes lenger på egenhånd og danner sin egen...
Ser egentlig ingen grunn til å tilsette noe annet ved flasking. Du kan evt sette dunken et sted det er litt varmere i noen dager og se om SG synker litt til før du flasker. Ny gjær tilsettes som regel bare når man skal flaske sterke brygg, det trengs ikke her på denne normale ølen.
Kjørte bare en time på 68 grader, da endte den opp på 1.014. Lagde den en gang til og da mesket jeg noe lavere og den gjæret helt ut til 1.009. Mulig det var andre faktorer i bildet her, men tror det er greit å meske litt høyt.
Har et kubisk gjæringskar av høy kvalitet for salg, da jeg la andre planer for gjæringsopplegget mitt.
Dette er ubrukt og kjøpt fra bryggselv, er akkurat dette produktet:
http://www.bryggselv.no/products/gjaeringskar-60l-med-tappekran-og-gjaerlas
Ber om 550kr
Hentes fortrinnsvis i...
Min gjæret fra 1.050 til 1.014 på 8 dager. Har du målt SG? Husker ikke om gjæren falt ned eller ikke, kan godt være den blir liggende på topp selv etter ferdig gjæring. Mål SG og se, skulle tro din var ferdig til nå.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.