Søkeresultater

Korrekt. Specialen skal etter sigende gi ønsket farge og aroma uten for mye smak av brent malt.

Den ble svart :) Jeg tenkte å bruke Carafa Special III men hadde Carafa Special II liggende . Jeg går ut fra at du kjenner forskjellen på  Carafa Special III  og  Carafa III?

Jeg kom heldig ut med denne malt blandingen             68.0  10.00 kg.  Pale Malt(2-row)                3.4    0.50 kg.  CaraMunich 40                  8.2    1.20 kg.  Table Sugar                      6.8    1.00 kg.  Carafa Special II                  6.8    1.00 kg.  Wheat Malt ...

I denne 54 quarten er det 13 kilo malt og ca 25 liter vatn. Edit: Og den har falsk bunn (ca 15 mm dyp). 

Sorry - vinterferie i svensk fjellheim :)

Gratulerer Magnus  :skitbra:  

Her tror jeg det er noe sammenblanding av prinsipper. Overskriften din sier "Brew in a bag". (Da menes ikke kjølebag :) ) Noe av hovedprinsippet med BIAB (brew in a bag) at du mesker malten i en pose (bag) i kokekaret i det totale volumet du har før koking. Med andre ord, for å få ca 20 liter...

Tja - bak er det ikke mye å se, men inni derimot......

Jeg fikk montert stikk rett på boksen som fulgte med TC-10.

Topp! Sjøl i min munn - som tradisjonelt brygger humlesvake øl. Var skker på at dette kom til å smake über bittert, men den får bare skryt. Så får vi se ka dæm sei i Drammen :)

Jeg måler alltid basismalten på volum, ikke vekt. Synes det er enklere. Spesialmalt måles på vekt.

Hmmm..

Desverre , er opptatt på annet hold. Synd, for jeg skulle gjerne sett bryggeriet og smakt ølet. En annne gang kanskje? Jeg tar malten hjem til meg så henter dere ved anledning.

Henter på Mack i morra. Sender e-post til de som har meldt interesse.

Har ingen direkte oppskrift siden jeg brygger med helmalt. Men Mack bruker primært pilsnermalt, moderat med caraplus og ørlite black malt. (all malt kommer fra Viking Malt  i Finland. vikingmalt_dot_com). Humlen er Perle. vet ikke IBU.  Husets gjær er Alfred jørgensen nr.1522 fra 1937. Håper det...

Strengt tatt står det at man må regne med å levere 4 flasker. Jeg håper på at 2 er nok. Har fått sans for denne lille sinnataggen  :)

Hvor mange flasker skal sendes, og til hvem?

Vi har brygget 3 stk ASIBA på samme stamvørter. Etter mesk ble vørteren delt i to batcher som ble kokt med ulik humleprofil. Den ene batchen ble delt i to etter kjøling og tilsatt to forskjellige gjærtyper. I tillegg er gjæringstemperaturer forskjellige. Ved prøvesmaking er det tydelig forskjell...

Kan noen si noe om denne regelen for NM også gjelder for Haandbryggerkonkurransen?

Interessant :) Har en bryggekompis som bruker disse fatene. Løsningen som vises i linken er vel i prinsippet likt en motstrømsfyller, bare at i dette tilfellet går ølstrømmen andre veien. Jeg har laget noe tilsvarende (se bildet) som jeg bruker til å tømme gjærdunken under trykk ( i stedet for...