Søkeresultater

Skal prøve:). Og jeg trur den har greid seg bra, for det var ikke slutt på gjæraktiviteten - og aktiv gjær eter oksygen! - men det er jo ei tabbe å ikke etterfylle gjærlåsen. Nå har jeg forsegla den med clingfilm, men det er stadig ørlite plopping.

Tusen takk:)!!

Gassmolekyler frastøter hverandre? George Fix sier i alle fall ikke noe om det i den beskrivelsen han gir av hvordan gassmolekyler oppfører seg i Principles of Brewing Science på s. 157-58. Han gjengir en standardmodell, og det er mulig det finnes andre, men det han sier er at gassmolekylene...

Totalt kaos, med andre ord :p ! Men jeg vil jo tru at begge oppskriftene gir godt øl:). Jeg har gått ut fra at den med 19% amber er riktig.

Ah, den har jeg greid å overse:(. Nå har jeg lagt inn lenke til posten din i artikkelen. Det er jo interessant. BYO-artikkelen er 14 år gammel, så kanskje de har endra oppskrifta? 6,5% sjokolademalt er definitivt ikke "a smidgeon". Og Keeling virker jo ikke direkte senil i videoen:). Andre...

Det er ikke logikk, men visstnok hva de fysiske lovene som styrer hvordan gasser oppfører seg, sier. Hvert enkelt gassmolekyl, som er så lite at det kan betraktes som uten volum, gjør hva pokker det vil, og det betyr at det fortsetter rett fram så lenge det ikke støter mot noe. Og vil det...

Her er en kar som sammenligner Fuller's' London Porter og deres Black Cab (stout).

En kort video der John Keeling (tidligere sjefsbrygger hos Fuller's) og Guy Stewart (nåværende) snakker om London Porter. Keeling gir ei "grovoppskrift" på London Porter - og så kan vi jo gjette litt på egenhånd:): 80% pale malt, 10% brunt malt og 10% krystallmalt + "a smidgeon" sjokomalt.

Løsninga er å melde seg inn i Norbrygg;), så får du info i mailboksen din. Men ellers så legges det også ut her på forumet. Smakekveldene er veldig hyggelige arrangementer. Vi smaker på hverandres øl og snakker (stort sett) om øl - de er ikke styrt av noen fastlagt agenda. Det kan hende at...

Dessverre, sånn er det ikke.

Dette må da tolkes som at du stadig brygger:)? Hadde vært hyggelig om du dukka opp på en smakekveld!

Skulle til å flaske en pils som etter gjærlåsen å dømme var gått ferdig. Ingen bevegelse. Det kjedelige var bare at grunnen til at det ikke var noen bevegelse var at det var så lite væske igjen i gjærlåsen at gass kunne strømme fritt - og det gjorde den sikkert begge veier:(. Jeg fylte opp...

Jeg veit ikke hvordan det vil funke hos deg, men jeg dytter bare flaska ned i ei bukselomme. Gjæringskaret står lavt, og jeg har en oksygeneringsstav, sånn at jeg kan stå og bevege steinen rundt i vørteren, dvs. at jeg rører ganske heftig rundt med den. På den måten antar jeg/håper jeg at jeg...

Gir mye FAN, står det, så det er best å kutte ut gjærnæring - unntatt Servomyces og annet som bare itlfører sink - når en bruker det der. For mye FAN øker risikoen for fusel.

Likte det oppsettet:)!

September??

Det er fra kjøpsdato - og med en sikkerhetsmargin.

Litt litteratur som hesten har skrevet sjøl: https://www.brewingwithbriess.com/blog/a-day-in-the-shelf-life/

Alt av havre, flaka mais - og generelt råfrukt, vil jeg tru - skal du ikke ha så lenge. Et halvt år, vil jeg si. Det harskner. Jeg trur det skjer forringelse over tid, og at du ikke skal være for sikker på at det er like godt etter to år som da du kjøpte det. Men jeg aner ikke hvor merkbart det...

Jeg har av en eller annen grunn alltid syntes det:). Kjekt med sånne bekreftelser.