Søkeresultater

Vent å se i kveld. Min erfaring er at stormgjæring ikke nødvendigvis starter før kvelden etter jeg har satt brygget (kan også drøye til morningen etter). Hadde du god lufting av vørter? Mine aller første brygg hadde jeg relativt dårlig lufting av vørter men ble no øl av det også ;)

Først av alt: Stakker gjær  :( Tin opp og gjær resten på anbefalt temp. Det går nok fint skal du se. Er spent på resultatet da!  ;) RDWHAHB

Hei, 1) Skal høste gjær. Hvor lang holdbarhet har denne? 2) Noen god framgangsmåte/hint for å få best mulig gjær? 3)Hvor mange gram bør jeg høste for å sette en ny 25 liters batch? 4) Kan jeg forvente et annet resultat i smak på det nye brygget med høstet gjær?

Har i lengre tid arget meg over de siste literne med kald vørter i kokekaret. Er det noen gode filtreringsmetoder for å få de siste literne? Er jo ganske kritisk fase i bryggingen med tanke på infeksjon så her må alt være reint! Er det noen som har erfaring med dette? Per dags dato har jeg...

total koketid er 90 min men tilsetter humle på 60 min og under. Denne skal jeg sjekke  ;) Takker for gode tips/svar!

God morgen godtfolk, Skal sette pilsner nå på delvis egen oppskrift. Var innom Vestbrygg i går og fikk med meg perle 4,5% mens min bitterhumlen skal ifølge oppskrift være på 10%. Bruker jeg litt over dobbel mengde for å kompensere for lavere alfasyre? :)

Heisann. Har et kort ja/nei spørsmål om endre oppskrift fra 25 til 100 liters batch. Er det slik at man enkelt ganger opp med 4 eller er dette mer komplisert. Vet at for større batcher kan man redusere bruk av humle. På forhånd takk  :)

Jeg foreslår å lagre ølen lenge. Enkelte smaker rundes av etter noen mnd som feks juleølet som brygges vanligvis på sensommeren ;)

Meg og min far satte 25 liter pilsner for drøyt 2 måned siden. Temp varierte fra 9-14 grader de første dagene og satte det i ca 18 grader den siste tiden. Lot den stå i 3 uker før vi tappet på flasker. Gikk ikke lange tiden før vi var tom (fantastisk øl!)

Det går vel ann å få den OG man vil ved å tilsette mer eller mindre skyllevann? Iom at vann er teoretisk 1,000 så skal man få lavere OG når man bruker mer vann?

Ang hydrometer, vi har to stk og begge viser det samme. Kan virke som om vi ikke har fått vann inn til "kjernen" av korn. Vi brygger i bag og dette er eneste gangen vi har opplevd stort avvik på OG. Alle tidligere brygg har vært ganske nøyaktig på OG. Kan man benytte maltekstrakt i ølet nå og...

Totalt 8.8 kg + 0,75 kg hvetemalt

Vi kjørte vørter til ca 20 grader da vi leste av OG ( målt to ganger). Virker som svært lavt utbytte av kornet?

Heisann. Vi har satt en NØ IPA der beregnet OG skulle være 1.074 mens avlest var 1.040 (far away). Har flere spørsmål omkring dette; ølet har stått til gjæring en uke og har avlest SG nå til 1.010. Kan vi tilsette noe for å øke alk% eller er løpet kjørt? Vi tenker da hovedsakelig på...

Er det noen som vil dele saaz og eller cascade med meg (i Bergen)?  :ilike:

Hvordan er det med tørrhumling i humleposer? Får man det ønskede resultatet ved bruk av poser?

Done ;)