Søkeresultater

Hadde i en halvliter av den safta til 20L cider og gjæra klarte seg den. Tok riktignok 3-4 uker å få skikkelig futt. Om safta inneholder potensielt gjærbart sukker også bør du vel la gjæra spise det også før flasking, eller evt ta det med i beregninga. (jeg gjorde førstnevnte, men det er mulig...

Hvorfor ikke legge på noen få kroner og ta en litt større? De på 25 L er som regel det om du fyller dem helt til randen, som man jo i praksis aldri gjør. Jeg kjøpte meg en 40L til rundt tusenlappen på 2080. Dukker stadig opp noe tilbud rumdtforbi. Dette er riktignok en 50-liters da, men tilbud...

Hvilken "micron" anbefaler du? (antar det er et mål på hvor fin nettingen er..)

Jeg mesket to fulle bæreposer med eineskudd på 70*C i 12 L vann i 3 timer. Deretter brukte jeg det som meskevann sammen med ytterligere 10 L rent vann. I tillegg hadde jeg i 1 stk humleball med friske einerskudd ved 5 min gjenstående kok. Det resulterende ølet smakte litt forferdelig.

Muligens for sent nå? Uansett hva dere endte med å gjøre blir det nok godt øl hvis hygienen er på plass. Som førstebrygg blir det sjelden helt etter planen, men det er nesten merkelig hvor mye rart man gjøre uten at det ødelegger ølet. Til spørsmålet så ville jeg kortet ned koketiden noe...

Synes ikke den glippen din høres så ille ut. Rent vann fra springen har jeg brygga cider på uten å koke først uten problemer, og ang humla: Glem det bort et års tid så er det nok nydelig når du kommer på det igjen ;)

I går klarte jeg å koble inn på ut også uten problemer. Det ga en finfin bobling nedi fatet før jeg innså hva jeg holdt på med :) Det er en første gang for alt osv

Humlepung/ball vil hjelpe deg å unngå nettopp det du nevner med at du har en grønn suppe i bunnen og kan ta med deg mer vørter over i bøtta. Det er vel forskjellige preferanser, men rester av bitterhumle i bøtta er ikke noe stort ønske for flertallet. Dersom du sikter til tørrhumling gjøres det...

Høres jo fint ut dette og ingen grunn til panikk om du ikke har rehydrert gjæren (her strides selv de lærde) og ikke har rista bøtta (du får masse oksygen inn ved tapping til gjæringsdunken hvis du har godt fall). *Ellers, det høres ut som du stoler på temperaturmåleren i BB'en, det må du ikke...

Høres fint ut sånn du beskriver. Med litt gaffa får du vel festet slangen i passende posisjon også.

Når det gjelder bruk under mesking som du nevner ser jeg ikke poenget da vannet bør stå over malten uansett. Hvis dimensjonene stemmer noenlunde bør den funke ved skylling. Jeg bruker en oval salatskyller, men siden skyllevannet fortsatt renner i overkant fort gjennom den pleier jeg å legge...

Når ølen er god er allting godt :) Når det gjelder oksidering mener jeg selv at jeg aldri har opplevd det på noen av mine rundt 20 brygg. Samtidig ser jeg at noen av de mer erfarne bryggerne her inne opplever det med sine brygg rett som det er. Dermed vil jeg tro det handler om hvor...

Hehe spent på oppdateringer fra eksperimentet:) Ellers, det blir jo anbefalt å riste gjæringsbøtta etter tapping som du sier, men jeg har også hørt at om man normalt tapper fra kjelen over i bøtta med litt fall slik at det spruter godt så blir det tilsatt mer oksygen i vørteren av dette enn...

10 år over? TI år? Imponerende at du smiler like pent etter dette. Hva slags appelsinjuice var det snakk om?

Ikke nødvendig å ha alle på treet samtidig. Skyll flaskene i vann etter direkte etter de er drukket som du foreslår, og på tappedagen starsanerer du f eks 40 flasker av ganger og henger på treet. Evt om dere er flere fyller noen på treet underveis.

Fin diskusjon her: http://forum.norbrygg.no/threads/gjaeringsdunk-i-plast-fra-europris.17981/

Slippe hydrometeret rett oppi som bjornhe nevner var lurt. Jeg har pleid å desinfisere en suppeøse og fylle et måleglass. Fordelen med dette er at man får smaksprøve underveis i gjæringsløpet også ;)

Jeg brukte franske eiketerninger fra Bryggselv i en imperial porter. Desinfiserte ikke terningene på noe vis, bare hadde dem rett i ølet. Kjørte en split-batch, så noen av dem lot jeg trekke i portvin, og noen i whiskey/akevitt/jäger/cointrau. Fortsatt ikke tegn til infeksjon nå 6 mnd etter...

Når du klipper til: Husk at den vil krympe noe etter oppvarming slik at den ender opp kronisk mindre. Jeg ville klippet den til å være 2-3 cm lenger enn kant-i-kant før du har brukt den. Da passer den nok strøkent etter noen gangers bruk ;)

Jeg vifter litt opp og ned med kjøleren en gang i blant for å sirkulere litt men gjør det ikke sammenhengende i 10 minutter. Vørteren vil kjøle seg ned uansett, og jeg tviler på det har mye å si for resultatet om det tar noen minutter lengre enn det ideelt sett kunne gjort. Om du bruker pumpe...