Søkeresultater

Kjellerbrygging ;)

Er veldig flott, men hva er egentlig klosterøl? Forskjell fra vanlig øl?

Hvor mye sukker brukte du? Brygget selv en Belgisk Wit i dag :)

Å vi som bomma veldig på både mesketemp og skylletemp, vi tenkte "dette blir det ikke øl av" . :) Hehe, nei dette var glad nyheter!

Vell, ikke første etikett men andre. Dette er første etikett som står på vår første batch! :)

Vi har en pils som har stått å gjæret i 9 dager nå, den er ikke helt ferdig, alkohol er rundt 3.5%. FG må litt lavere, men vi smakte på den. Den smakte og luktet helt fantastisk! Var kjempe godt øl med mye kullsyre. Er det vanlig at den skal lukte og smake så godt bare 9 dager inn i gjæring? Nå...

47-10=37 37x0.125= 4.625%

Vår første etikett, hva synes dere?

Nå er det mulig vi får lånt en braumeister 50l til å prøve en batch, blir artig! Tipper kanskje det blir en slik om ting går smooth :)

Når kommer den nye versjonen av BB60?

Takk for innspill! Forstår at dette er Rolce Royce'n innen ølbrygging. Men tar gjerne innspill og erfaringer ang de to andre å :)

Hei Vi er en liten "familiebedrift" som er bitt av basillen ang hjemmebrygging! :) Vi brygger i dag med Biabpose og en stor krabbekoker, så batchene havner på rundt 20-25l. Vi ønsker å oppgradere utstyret litt, helst da for å brygge større batcher, men også for å gjøre ting litt lettere ang...

Hehe, den gjærer godt ihvertfall. Blir sikkert spennende øl :)

Ok, det viste jeg ikke. Men er batch 3, så blir ikke sur for slike feil nå i starten :) Tar det på erfaringskonto som du sier ;)

Update: Tror faktisk vi berga oss, forventet OG var 1.053 ifølge oppskrift, og vi fikk 1.053... Spot on! Ikkje dumt! Kanskje det blir øl av det æv ;) Nå skal det gjære på 12°, hvor lenge er usikkert? En uke?

Tror vi bomma litt i dag, alt for høy mesketemp 70-75° første 30-45 minutter og noe lav skylletemp 60°. Bør vi tilsette ekstra sukker? Skal vi da tilsette dette i slutten av kokeprossesen? Evt, vanlig sukker oppløst i vann? Å hvor mye? Vi hadde 5.9kg malt, nesten 30l kokevann. Lager en pils.

Vi er i gang med vår tredje batch, tidligere har vi brukt vanlig termometer som fløt i vannet på utsiden av meskeposen. Å justert varme ut ifra denne. Denne gangen bruker vi digitalt termometer, men får så forskjellige målinger. Går fra 50° til 70° i selve mesken, når vi måler fra forskjellige...

Tror jeg skal prøve meg på å sirkulere vørter igjennom maltsenga en gang, for å se om det vil hjelpe. Men takk for tipset å gjøre "slumpen" i annen bøtte, kan være morsomt å prøve :)

Ja, ligger 5l bunnslam i karet. Kunne heller tenkt meg at dette var øl isteden :) Tenkte siden vi rører i mesken så kommer det masse fine partikler i vørteren. Så om vi skyller vørteren igjennom meskeposen (med mesk i) vil kanskje noe av dette bli igjen?

Takk for tips! :) Over til et annet spørsmål, skylling. Når man skyller, skal man skylle all meskevannet (vørter?) igjennom biabposen + ekstra vann, eller bare ekstra vann? VI har fått ganske mye bunnslam i gjæringskarene, så da hjelper det kanskje å skylle vørteren igjennom posen også?