Søkeresultater

Jeg har også vært heldig og fått en flaske av @Kloakk , den var så god at jeg ville prøve en batch selv med samme gjær. Min ble mye kjedeligere og uten "Saison-preget" hans hadde. Jeg kjørte kontrollert temperatur, som linket over mot hans fri stigning som jeg tror er det lureste for denne type...

Vet en skal være litt forsiktig med å anbefale Kegland produkter, men jeg er fornøyd med denne enkle pumpa. Skrur på en flaske med skyllevann, samt desinf.middel før bruk. Det er vel ikke godt for slangene at de oppbevares med desinf.?

Han har aldri regnet på gjærmengde, godt resultat første gang, dårligere andre og tredje.. Hvete/wit/saison kan en jo lykkes med lavere pitch rate som du skriver. Typet inn 0.35 i BF nå, med 2 pakker gjær får jeg 3.4L. starter. 666mrd. celler.

Har en kollega som brygger 100liter hveteøl med WLP400, han setter 0.5 liter starter med 2 rør gjær på magnetrører et par dager. Dekanterer ikke, alt går i på bryggedagen. Han sier han måler ABV på 4.5%, gjæringa starter kjapt og plopper avgårde. Jeg syntes det virker som altfor lite gjær...

Ja, har bare hatt en tanke om at nesten 80C innmesktemp. ikke er bra, da er kanskje proteinrasten heller å foretrekke..? Displayet, synes det stemmer bra med hurtig termometeret. Ikke så ofte jeg bruker hurtig termometer lenger, hva med deg?

Jeg brygger på maskin og opplever kraftig temp.dropp ved innmesk, ikke uvanlig at jeg rører inn på 10C lavere enn oppskrift. Temp ligger da på 50 tallet et sted. Kan ta opp mot 10min før jeg treffer mesketemperaturen min. Innmesktemp er tatt høyde for i BF og står 5C høyere. Eksempel...

Denne er veldig kjekk å ha i enden av slangen, uansett mengde humle. La flyteball henge på kroken ved slange inn.

Sprekt utvalg av alkoholfritt på Coop, ble fristet for litt hverdags-øl. Brewdog, Lervig og Ægir. Har også prøvd meg på Fabulous Fake, men det ble ikke godt. Mye svovel.

Jeg har brygget to batcher Saison med to forskjellige gjær på ulikt tidsrom, begge etter typeriktig oppskrift. BE-134 og Farmhouse. Opplever begge batchene som nøytrale uten at noe spesielt stikker seg ut, litt som en lager gjæret med US-05. Smaken jeg prøver å etterligne som jeg likte meget...

Det beste er noen ganger å leve i uviten ja :) OG: 1.045 hadde gjæret ned 10 poeng før kjølingen forsvant. Trodde ikke lagergjær utviklet så mye varme, men der tok jeg feil. Gjæringstanken står i en kjeller som også holder rundt ønsket gjæringstemp. Øl blir det uansett.

Om ikke bryggetabbe, så en ørliten gjæringstabbe. Gjærer en Helles med Diamond på 10c, på dag 3 blir strømmen til kjøleren fjernet ved en feil. Så neste dag er tempen opp i 16c. Der ble den noen timer før jeg fikk kjølt ned til 10-11c igjen. Ser på gjæringsforløpet på Tilten at gjæringen ikke...

Ja, 6g sukker pr.liter er vel ikke kraftig karbonert, virket helt passe da ølet var rimelig ferskt. Snikende overkarbonering får jeg lese mer om, interessant link.

De fortsatt ikke å fosse, men blåste av nesten halve flaska vil jeg tro. Var jo heller ikke kraftig karbonert i utgangspunktet. De er brygget på hver sin maskin på ulikt tidsrom, så det var litt rart. Det blir vel for drøyt å skylde på kjellergulvet, selvom jeg har lest noe om at det ikke er...

Okok, så de kan altså smake godt og karboneringen spot on som ferskvare og ikke for lang modning, selv med en infeksjon. Jeg har jo smakt på fleste parten av de. Skal sjekke ut SG nå og bla i BF arkivet mitt. Takk.

Jekket opp en Porter og en Sour Ale som begge har stått en stund i kjellern, har nok bikket året. Begge var normalt karbonert, men spruten stod ut av flaskene ved åpning. Jeg tviler på infeksjon, hvorfor skjer dette?

Tørrhumle :cool:

Har alltid synes de ovnene der ser litt voldsomme ut i et kjøleskap, selv bruker jeg varmerør. Har dog ikke hatt behov for høyere enn 30C (Saison) og det klarer den fint. 30Cm - 45Watt.

Ahh.. amatørmessig av meg å ikke ta en titt i den tråden der igjen før jeg spør. Slange montert! Starter den på 19C.

Hvordan oppfører BE-134 seg mtp. krausen? Det ble 27liter i en 30liter bøtte, blow-off slange uten tvil?

De fleste oppskrifter har 5-10min utmesk på 77-78C, det kan du jo gjøre. Men tror ikke det har så veldig betydning. Står Primær på limebladene i oppskriften, så tilsette i gjæringskar fra dag1? 2.5gram er jo ikke allverden, så de setter nok ikke mye smak.