Søkeresultater

De gamle brune helflaskene (murerne) var 0,7 liter. De ble erstattet av grønne 0,7 flasker med skrukork i 1983 - 84. Halvflaska var 0,35 liter. Dagnes ølflasker er 0,33. Egil B.

Hvis du tilsetter gjær og stopper gjæringa etter naturlig karbonering, da har du ikke laget vørterøl. Da har du laget alkoholfritt øl som pr. definisjon kan inneholde opp til 0,7% alkohol. Vørterøl er vørter som ikke er gjæret, men tilsatt kunstig kullsyre. Vørterøl inneholder også humle. For å...

Du kan koke halvparten i hver av kjelene, eller koke i to runder etterhverandre. Humla deles likt på begge kokingene. Hvis du siler av bare 18 liter og tilsetter vann etterpå går du glipp av en del søtstoff. Egil B.

Innslag fra gårsdagens ølbryggerkurs på Mack i dagens Nord-nytt. http://www.nrk.no/nett-tv/klipp/727663/ Egil B.

Da blir vi to hjemmebryggere som stiller med eget bryggeri på kurset. Jeg tar med mitt 100% heimesnekra bryggeri. Jonny stillel på vegne av Nolsk speidelfolbund. Han tar med en nyervervet 20 liters Speidel. Det blir brygget tre like brygg på tre ulike bryggerier. Mack sitt microbryggeri, en...

Jeg skal være med for å vise hvordan øl kan brygges heime med enkle midler. Den praktiske bryggingen vil bli gjort på to bryggerier. Mack sitt eget microbryggeri og mitt hjemmelagede bryggeri. Hjemmebryggeriet blir rigget opp ved siden av microbryggeriet. Så brygger vi samme resept på begge...

I Bodø, rett ovenfor moloen er det en butikk som selger brukt forsvarsutstyr. Han hadde en sånn ovn stående utenfor. Egil B.

jeg var innom felleskjøpet i Tromsø for et par år sia og spurte etter ubeisa såkorn. Svaret var at det er mulig å bestille i 40 kilos sekker. Ubeisa såkorn kan brukes til mat og drikke. Altså kan det maltes. Egil B.

Ølbrygging er en fasinerende hobby. Hvorfor driver vi med dette? -Billig øl -Kopiere et kommersiellt øl -Lei av kommersiellt fabrikkøl -Morsomt å mekke ting selv -Nyskjerrige på hvordan ting fungerer - - - Jeg vil anta at det er 1765 ulike svar på spørsmålet. 1765 = antall medlemmer på...

Skal du ha bryggeriet ditt hjemme i Longyearbyen? Lov om tilvirkning og omsetning av alkoholholdige drikkevarer på Svalbard.     § 1. Tilvirkning av brennevin, øl, vin, fruktvin og mjød er forbudt på Svalbard.     § 2. Overtredelse av denne lov eller forskrifter, utferdiget med hjemmel av...

Boksen min avgir så lite varme at det knapt er målbart. Jeg bruker et vanlig glasstermometer. "Boksen" er en avkappet varmtvannstank som står i ei "tønne" av kryssfiner isolert med 5 cm glava. http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,1886.msg12242.html#msg12242 Lokket er ei 4 mm finerplate. Egil B.

Frode. Har du åpnet pumpa og sjekket inni pumpehuset? Har ingen erfaring med pumper til brygging selv enda, men har noen magnetdrevne pumper i diverse akvarium. Der har jeg opplevd at pumpene tilsynelatende slutter å virke og blir stående å flimre sånn som du beskriver. Da har det bare vært å...

Ei pumpe og en sånn PID-controller kunne vært av interesse. Har begynt å tenke på å lage meg et sirkulasjonsystem i meskekaret. Egil B.

Skummet kulturmelk inneholder melkesyrebakterier. Fettinnholdet er på 0,1 %, så det skulle være uproblematisk. Skulle det ikke la seg gjøre å dyrke sin egen melkesyrekultur i en starter basert på maltekstrakt og en dråpe skummet kultur? Enten blir det innovasjon av det eller så går det rett i...

Omtappinga jeg gjorde i går har satte litt fart i gjæringa igjen. Tappet av 5 liter på hver av gjærkarene og fyllte tilbake på motsatt. Det ga mer gjær i den som hadde minst. Det jeg ikke tenkte på er at jeg flyttet alkohol fra den ene til den andre og gav sukker tilbake. Det vil si at de to...

Brygget en ale på søndag for 14 dager siden. OG på 1064 Enstegsmesking på 64 C. IBU 50 - 60. Gjæra var nottingham tørrgjær som var lagret på ei kokt og sterilisert ølflaske siden i juni en gang. Lagde en starter på 1 liter av moss maltextrakt dagen før brygginga. Starteren virket litt treg men...

Jeg kan ikke se annet enn at du med den prosedyren du beskriver, så har du rester av vørter som ikke er kokt i gjæringskaret. Det medfører en fare for infeksjon, surøl øg redusert holdbarhetstid. Jeg har sjøl brukt gjæringskarene som mellomlagringsfat når jeg siler, men jeg har alltid...

Jeg forstår det slik at du siler av malten og lar vørteren renne ned i gjæringskaret. Etterpå tømmer du vørteren over i kokekjelen. Så skal  du til slutt bruke gjæringskaret til å gjære i etter at det er kokt. Stemmer det? I så fall ville jeg ha vasket gjæringskaret og desinfisert det mens...

Her er en artikkel om "pitching" av tretønner: http://blackcreekbrewery.wordpress.com/2010/06/22/history-byte-barrel-pitching/ Egil B.

Det stoffet som ble brukt inni øltønnnene for å holde dem tette kalles "BREWERS PITCH". "Natural pine tar pitch". Det er vel det som kalles "harpiks" på norsk. Muligens behandlet i en eller annen form. Masse informasjon å finne ved et enkelt søk på "GOOGLE" Det ser ut til at i den tida at...