Søkeresultater

Ja, jeg tenker på disse "netting-lokkene" til stekepanner som selges for 29 kroner eller der omkring på REMA. Egil B.

Hadde ikke tenkt å bare legge et lite filter for enden av røret, men et stort et. Jeg ser for meg et slags bur formet som en diskos, Ø 25 cm. der røret ender inne i buret i bunnen av kjelen. Egil B.

I mine tidligere brygg har jeg benyttet BH-vaskepose som humlepung. Avtappinga fra kokekjelen skjer via et rør som kommer inn ca 20 cm over bunn. Røret er bøyd ned mot bunnen. På utsida er det kran med kuleventil. Motstrømskjøleren er plassert lavere enn bunnen på kjelen, slik at siste rest...

Førstkommende helg skal jeg brygge mitt 20. all grain brygg. Jeg har tenk å bruke både einerlåg og røykmalt, men har ingen erfaring med noen av delene. Planen er å høste einerkvister på fredags ettermiddag. Tar kun toppene. Mener å ha lest at man bør unngå for tjukk kvist, for ikke å få for mye...

Hvis dere går inn på "http://www.trefokus.no/IFrame.aspx?m=1004" så fremkommer det at or er velegnet til innredning, blant annet i spiskammers, da trevirket ikke setter smak. Treslaget egner seg godt til framstilling av trekull, spesielt for grilling. På "http://www.dokpro.uio.no/litteratur/"...

At gråor er et vått treslag og brenner dårlig kan ikke stemme. Gråor har tradisjonelt vært ansett  som meget gunstig til røyking av kjøtt og fisk. Det har vært annerkjent at det gir en mild og rein røyksmak. Nyere forskning har konkludert med at røyk fra gråor gir færre kreftfremkallende...

Skulle noen være så uheldig å slippe en fjert, så er ikke det grunn nok til at jeg begynner å brygge "LITE-ØL" Industribryggeriene tilsetter enzymer med slike egenskaper ved brygging av lavkarbo-øl. Selv, så foretrekker jeg det smaksrike ølet. Plages verken med skallebank eller flatulens. Lykke...

Jeg mener å ha lest i Norvald Tveit si bok "Norsk heimebrygg, ølet som Gud elsker" at det også ble brygget havreøl. Det ble vistnok regnet som et simplere øl enn øl brygget på byggmalt. Finnes havremalt å få kjøpt? Alternativet er å kjøpe ubeiset såkorn fra Felleskjøpet, og malte selv. Egil B.

Jeg har et helt manuellt bryggeri på den størrelsen. Hovedkomponentene er: Bryggekjele på ca 100 liter, mesketank på ca 60 liter, motstrømskjøler på 5 meter, gjæringsbøtter og en parafinprimus på 10 kW. Malten knuser jeg på ei skivemølle. Utenom primusen så er eneste "high tech" et...

Jeg har hjemmelaget motstrømskjøler. Jeg brukte 5 meter  (10 mm kobberrør) og skjøtedeler/overganger fra Biltema. I mangel av loddelamp, så brukte jeg en varmluftspistol på 1,6 kW. Biltema sine rør og deler holder i massevis. Det er minimalt med trykk som kjøleren utsettes for. Det er jo tross...

Det vil fungere fint med et lokk med avsug. Hvis avdampinga blir for stor går det jo an å sile av mer vørter neste gang. Et annet alternativ er å lage seg ei stor ventilatorhette og sette kokekjelen under denne. Det skal sikkert ikke så voldsomt avsug til dersom hetta er riktig utformet. Da får...

Jeg legger flaskene i lut. (40 liter vann og 1 spiseskje kaustisk soda) over natta. Eventuellt gjenstridig gugge i flaskene fjernes med flaskebørste. Skyller flaskene 1 gang under springen. Baker dem i komfyren på 100 C i en halv time. Setter flaskene i kassene mens de ennå er varme og legger et...

En enkel betraktning/teori om hvorfor utbyttet øker ved resirkulering/røring i mesken. Ensymene trekkes ut av malten og havner i meskevannet. Når ensymene virker på maltet vil stivelsen omdannes til sukker og legge seg som ei sirupshinne rundt hvert enkelt maltkorn og dels inne i kornhamsene...

Jeg har også meskekar av vartvannsbereder. Avtapping i bunnen av karet. Silen er ei vanlig damprist fra OBS til 39 kroner. Karet er isolert med 5 cm GLAVA. Lokket er et parkering forbudt skilt. Siste brygg mesket vi 40 liter vann og 14 kg malt. Utbyttet ble over 90% Tidligere har jeg slitt noe...

Jeg holder fortsatt på at det bør tappes varmt på fatet. Og så må det stå trykk på mens det avkjøles. Hvis ikke vil den varme lufta inne i fatet trekke seg sammen og suge inn uteluft under avkjølinga. Deretter kan man justere trykket til den kullsyremengden man ønsker i det ferdige vørterølet...

Stemmer det. Det er den butikken. Kjelen kommer fra et gammelt amerikansk feltkjøkken. Den er på 56 liter, som skulle tilsvare 15 gallons. Jeg boret hull i min med en 10 mm metallbor. Deretter utvidet jeg hullet med ei rundfil til jeg fikk gjennom ei 1/2 toms kran. Aluminiumen er så myk at den...

Den lille "dærten" med gjær vil formere seg til mange små "dærter" og ete sukker så lenge det finnes. De små "dærtene" tar ikke slike smålige hensyn som at det etterhvert blir stort trykk i flaskene. Til slutt så smeller det. På bryggeriene så tapper de varmt vørterøl  med kullsyre på varme...

Jeg har som nevnt i en annen tråd her på forumet brygget på vann fra to forskjellige vannkilder. Den ene er vanlig springvann i Tromsø, som kommer fra en overflatekilde. Den andre er en privat brønn, som ligger på en gammel marebakke. De to gangene jeg har brygget på brønnvann har jeg fått en...

Bruk skummet melk. Det sitter godt nok, og er lett å vaske vekk. Egil B.

Når jeg skal ha kullsyre på flaskeøl så har jeg en sukkerbit i hver 0,33-flaske. Pakken med sukkerbiter står i en plastpose i matkjelleren. Er selvfølgelig nøye med håndvaskinga før jeg slipper på sukkerbitene. Ikke koker jeg ølkapslene heller. Har aldri hatt problemer med infeksjon. Eneste...