Søkeresultater

Jeg skal jo brygge dette ølet igjen nå i februar, så blir det enten Gemini eller Grok som hjelper meg til å forbedre. Allerede har jeg brukt timesvis på å lese alskens forum for å finne en "beste oppskrift", nå kan det jo hende at nøkkelen for å endre ølet mitt fra greit+ til veldig bra er i...

Vel, jeg mener jo egentlig motsatt at KI er hva jeg trenger for å ikke måtte lese 38 sider i en forumtråd, eller høre på en 70 minutters podcast - for så å være like vis hvordan det skulle justeres mot mitt kildevann. Er ingen biolog eller kjemist, og har begrenset med tid for å pløye gjennom...

Her er da oppskrifta som Grok landet på, med vannjusteringer og hele pakka. https://share.brewfather.app/1GdqY0rWC5YQHQ

Jeg har også brukt det som det, eller ensidig argumentasjon. På et sånt vis å ikke ønske å forstå motpartens synspunkter.

Jeg tror at mange på forumet lytter til deg når du kommer med innspill, og du må vel være en av forumets beste rundt dette temaet. Blant oss mener jeg da fremdeles at du er en autoritet som vil vite best i de aller fleste tilfeller (om ikke alle). Mulig at jeg har misforstått eller feilbrukt...

Prøv å si det på konnjølfestivalen du. ;) Du har naturligvis helt rett i det du skriver. Men man må akseptere med den andre hånd at hjemmebryggere ikke alle er NM-gullvinnere, eller har relevant bakgrunn for så mye mer enn å trakte kaffe (og selv der kan det skorte på renholdet), og forumet...

Mulig at tendensiøst er en bedre definisjon, likevel så kan man ikke bevise "læresetningen" fra bøkene til White og autoriteten Rosnes i alle bryggeres hjem og omgivelser selv om det fremlegges ståltro på den. Noe som er et fakta hos profesjonelle bryggerier er ikke opplest og vedtatt i mitt...

Nettopp der kan forskjellen på en løs folie over toppen og en vannlås komme til å spille en rolle. Av og til kan pragmatiske tilnærminger trumfe dogmer.

Hver sine formuleringer, tror ikke at noen har redsel for å sette startere. I fotball er det noe som heter xG. Det er et tall som er utarbeidet statistisk for å gi en verdi på hvor stor sjanse en avslutning på mål var. For eksempel er straffespark 0.76-0.79 avhengig av statistisk leverandør...

Det vil jo naturligvis gjelde våtgjær fra produsent også. Jeg forstår at du har langt mer inngående kunnskap om temaet enn meg, og således er du tryggere rundt håndtering og har sikkert et godt system for ivaretakelse på best måte. Jeg er fornøyd med resultatet tørrgjær gir meg, og ved gjenbruk...

Det er jeg helt enig i. Men om ølet koster mindre enn 10 kroner så jobber du gratis ;) Vi (jeg) brygger øl både fordi man har kontroll over ingrediensene, og for at varene blir ferskere og ofte bedre enn hva man får kjøpe. Naturligvis noen "grail" øl som er utrolig vanskelig for oss lekfolk å...

Det gjør den helt sikkert. Men hvorfor skal du gidde det på noe så ordinært som S-04?

Jeg får en helvetes vaskejobb hver gang jeg har brukt Verdant. Forrige gang var ikke 35 liter headspace til 45 liter øl nok. Det er en av de mest aggressive gjærsortene som har vært her i huset. Det var 70 gram tørrgjær til 45 liter 1.070.

High krausen. Med Verdant tipper jeg 36-48 timer etter pitch ved 20C. Men alle forløp er mer eller mindre ulik.

Topphøsting er mye enklere enn noe annen gjenbruk av gjær. Sop av toppen med noe reint og starsansprayet, få det på reint glass og i kjøleskapet, tapp gjerne en desiliter fra gjæringsbøtta/tanken til glasset med gjær.

Klart det. Det var du som flytta innlegga hit. Jeg var i en argumentasjon mot å sette starter på en halv pakke tørrgjær. Man må få bruke sin ledige tid til hva man ønsker, naturligvis.

En halvkilo Fermolager W koster 699 hos Hopstore. Fire poser er 45 gram, som blir gjær for cirka 60 kroner.

Joda, jeg har laga noen startere jeg og, når det kommer til typer som ikke finnes gode tørrgjær av. Nå er det sikkert to år siden sist. Det soleklart beste og enkleste for min bryggehverdag og bruk med våtgjær er å kjøre en purepitch pakke i et normalstyrke øl og bunnhøste gjæra. Mine beste er...

Argumentet jeg prøvde å få fram var hvor meningsløst det er å sette starter på tørrgjær som er allment tilgjengelig, kr. 59,- veid opp mot jobb og risikoer ved å lage gjærstarter.