Søkeresultater

Dette har jeg sett på, funker det som det skal? Virker som at dette hadde lettet målingen!

Takk for veldig nyttig hjelp og info! Hvordan er det folk måler OG under bryggingen forresten, er det å kjøle ned prøver underveis som gjelder?

Så verdiene jeg fikk i BF er way off? Burde jeg bruke en annen vannprofil enn Hoppy? Eller være mer tilbakeholden på salter og heller gå etter 5,35 i pH?

Jeg har kun lagt inn ingredienser fra den originale oppskriften og brukt vannprofilen Hoppy. Denne ga ikke helt mening for meg heller.. https://share.brewfather.app/U0wGEVpnE4YOad

Om jeg bruker Hoppy og tilsetter 1,8ml laktol i mesken ser det slik ut - godkjent? Og er magnesium klorid viktig?

Da dropper jeg ekstra bitterhumle! Noen innspill på hvilken vannprofil jeg burde sikte etter i Brewfather? Hoppy, Pale Ale water etc? Skjønner meg ikke helt på salter og volum enda. Skal ende opp med en 18 liters batch

Vi er nok svært enige om at det var et overlegent øl på 2010-tallet! Jeg har kjøpt inn TF malt osv ihht denne oppskriften og skal prøve meg så snart jeg har satt en 1318 London starter. Jeg har prøvd å justere oppskriften med mer Colombus, Centennial og Simcoe på 90 min for å kompensere for...

Det er denne jeg sikter til. Om man følger denne oppskriften mangler man endel på faktisk IBU (ifølge Brewfather), derfor lurte jeg på om det alltid har vært noe magnum i starten av koken.

Hei, Har det alltid vært magnum i starten av koken på Vestkyst? Og jeg mener jeg leste at IBU også var høyere (80-100?) før? Takker for svar!

Takk for oppklarende svar! Betyr det at restgjæren jeg sparer på, kun vil resultere i 307 milliarder gjærceller om jeg blander den i 157g spraymalt?

Jeg har prøvd å søke rundt på forumet, men fant ikke svar på det jeg lurer på. Jeg skal lage gjærstarter av en pakke Wyeast 1318 London Ale III. Brewfather sier at jeg skal ha 1,6L starter med 157g spraymalt for å få 307 milliarder celler til en batch på 18 liter. So far so good! Men, hva om...

Takk for utfyllende svar! Da føler jeg meg mer trygg på oppskriften.

https://share.brewfather.app/U0wGEVpnE4YOad Om det du sier der stemmer, så skjønner jeg mer. Det som forvirrer meg er at det ikke har noen effekt å legge inn faktiske pH-verdier i vannprofilen jeg bruker. Jeg vil helst unngå å tilsette salter/melkesyre i mengder som ender opp med å ødelegge ølet.

Ja, men når utgangspunktet er 8 i pH-verdi vil ikke en justering på -0,14 (etter 2,4ml melksyre er tilsatt) gi 5,46, men 7,86 i pH

Det spiller ingen rolle hva jeg justerer pH i vannet mitt til i CALC, utgangspunktet er 5,6 uansett

Det er min konklusjon hittil også. Men kan det være at BF regner ut pH i mesken - altså mitt vann med 8 i pH og malten som senker pH-verdiene så det totalt blir 5,46? Eller er verdien på 5,6 hardkodet som du sier? Om det er tilfellet, må man jo bare ta pH-målinger underveis i meskingen og...

Jepp! Øverst til høyre i den ruten du er inne i der, står det destilert vann 5,6 i pH uansett hva jeg gjør

Jeg ble anbefalt å bruke denne profilen her på forumet siden det visstnok var nære nok drikkevannet. Etter å ha tatt pH (ca 8), tenkte jeg at jeg kunne redigere inn denne verdien rett i profilen og få noe som er nærmere virkeligheten. Men BF bruker stadig 5,6 i pH. Lite i denne vannutregningen...

Jeg blir gal av Brewfather! Jeg skal justere vann, men den tar overhodet ikke høyde for verdiene jeg legger inn i profilen (reverse osmosis med redigert pH). Alt jeg ser i kalkuleringen, er at den bruker destilert vann (5,6 pH) som grunnlag til mesk. Dette gir jo helt feil utgangspunkt for...

Jeg har ingen aning om hvordan man best burde nedjustere pH. Det virker ikke som det går å få Brewfather til å foreslå noe heller. Den sier pH er på 5,62 (regner med dette er i ferdig vørter?)