Søkeresultater

Tommelfingerregelen er vel ca 140 mrd celler pr liter vørter på 1.040. I tillegg kommer de du dyrker opp fra. Dette er ikke eksakt vitenskap. Like viktig som mengde gjær er at den er vital (rimelig nylig dyrket opp) og at den får oksygen ved pitch. Som rådene over her, sørg for å ha nok gjær og...

Det enkleste er å spørre kommunen om vannverdier dersom du har vann fra vannverk. Det ligger en artikkel for norbryggmedlemmer om vannjustering på forumet her

Hvorfor vil du trykksette? Trykk tar vekk esterpreget fra gjæren. Fruktigheten fra gjæren vil man gjerne ha i kølsch? er problemet at du ikke klarer å holde den stabil på 17C, kan du litt trykk kompensere for høy temperatur mtp usmaker fra gjæringa. Ut over det ville jeg droppet trykk den første...

Har en 10mm-kopp på

Min løsning, hmm, får limt bildet inn i posten

Med svoger Eddie i hus ønskes det dere alle ei riktig god jul

Lett gjenkjennelig, den der

002

De aller fleste får tre og fire av folket. Unntaket er juleølene fra EC Dahls som, forutsigbart nok, får fem av det trønderske folk :D

De tre første plassene

https://ol-akademiet.no/juleoltest-2025-pol-vinnere-norske-juleol/ Mer juleøltest. Uten betalmur. Solsnu topper her også

Jeg gjenbruker hvis forrige batch var under 1.060 og ikke tørrhumlet. Har aldri brydd meg om å vaske. Både pga latskap og frykt for infeksjon. Bruker mr.malty for å beregne mengde. Etter min erfaring stemmer den sånn noenlunde greit. Og jeg tar heller i lit mtp mengde

Jeg tar utgangspunkt i at hver liter vørter i starteren gir 140 mrd celler. Mener å ha plukket opp at det har vært god latin tidligere. Når jeg beregner størrelse på starteren så tar jeg mer hensyn til hvor mye gjær startvørteren gir meg enn det som var i gjæra i utgangspunktet, siden den...

Akkurat det jeg tenkte å høre. Tusen takk :D

ESB med Wlp002 har gått fra 1.054 til 1.010, dvs ca 80% utgjæring. Mesket på 65C, men det var ute og litt vind, så det kan ha vært kaldere i mesken enn det målingene nederst i G30 sa. Ser ut til å ha roet seg. Ikke tegn til infeksjon, men litt usikker her. Hadde tenkt å fate denne i kveld og...

Hadde glemt denne tråden. Lærdommen min er vel at repitching av gjær som har vært utsatt for trykkgjæring tidligere ikke er god praksis. Tror ikke jeg har gjort det siden 2020. Har en batch nå som er ferdiggjæret på 3. gen Novalager. Ikke trykksatt. Oppførerer seg normalt, men er jo beregnet på...

Det var et uttrykk, min erfaring er… Tror ikke trykkgjæring er omtalt i noen av de mest brukte bryggebøkene.

Hovedregelen i boka mi: Dropp trykk på alt av belgisk. Jeg kan finne på å trykksette litt dersom jeg ikke får gjæret kaldt nok, typisk kaldgjæret lager.

Min siste Irish red. Snart tomt i fatet. Den ble mye mørkere enn det oppskrifta sier, usikker på hvorfor. Ut over det er jeg meget godt fornøyd. https://share.brewfather.app/bAXBcnR4XHnycm