Søkeresultater

Hvis jeg legger inn oppskriften til ABC Hop Sanatorium i BeerSmith 2 med meskestegene som beskrevet, så gir den Est Final Gravity: 1.020. Gi den litt tid. Blir nok bra :)

Tenker at steget ditt på 70 og 72 grader kan være synderen. Ved den temperaturen er det alpha amylase som gjør jobben, og da får du litt mer komplekse sukkerarter enn om beta amylase og/eller en kombinasjon av de to hadde gjort jobben. Et kompromiss mellom de to kan du få ved å bruke et steg på...

Ja, men jeg vil ikke anbefale det. Av egen erfaring, så blir ikke sukkerlaken alltid jevnt fordelt når man gjør det på den måten. Jeg har i hvert fall mye bedre erfaring med å helle sukkerlaken i et nytt kar og deretter overføre ølen oppå sukkerlaken. Jeg legger hevertslangen langs buen av...

Hvilke temperaturer og tider brukte du til stegmeskingen? Er det mulig at du har fått ut noen komplekse sukkerarter som kan forklare FG'en din? At det smaker beskt kan være så enkelt at ølet er ungt enda. Gi det litt lengre lagring, så ordner det seg sikkert :)

Har du noen indikasjon på hva frakt evt. kommer på?

Kunne tenkt meg et skikkelig 3-tier system for back2back brygging. Har dessverre ikke mulighet til det slik oppsettet mitt er nå.

Hehe. Hardt liv. Kanskje vi menn ikke er helt "cut out" for sånne multitaskingsgreier. Jeg tar ett brygg om gangen :P

Kan jo være et bra eksperiment på om det er mulig å skimme bort nok humle fra toppen av kokekaret til at bitterheten ikke påvirkes noe særlig. Man bør alltid se det positive i feilene man gjør ;) “The master has failed more times than the beginner has even tried.” ― Stephen McCranie

Edit: Nei, det skal ikke ha noe å si. Det du kan gjøre hvis det plager deg, er å tappe ut til det ikke lenger er grumsete. Truben er jo ikke noe vits å ta vare på uansett. Bare tapp ut til du ser at det er øl som kommer ut. Det som kommer ut da, vil være mer enn bra nok til å få en nøyaktig...

Husk også å bruke en slange som tåler 2-3 bar ;)

Jeg vil nok tro at det holder, så lenge den er festet ordentlig til slangen, men personlig ville jeg nok heller koblet en cornelius quick disconnect på ende av slangen. Da risikerer du ikke at kranen på en eller annen måte skulle åpne seg og sprute øl ut med et trykk på 3 bar. Tro meg, det...

Du trenger nok å blokke liquid-utgangen med noe. Enten ha den koblet opp mot en kran eller noe, med en slange som tåler trykket - Eller finne en closed nut på ebay som passer dimensjonene til den. Evt. kan du lage en "forgrening" fra tanken din som kjører co2 inn begge veier.

http://forum.norbrygg.no/threads/oppgradering-av-bb30.14613/

Høres dyrt ut med rør. Må vel ha oppmot 15 rør med gjær for den mengden øl :P Jeg ville definitivt gått for gjærstarter.

Dæven. Det hørtes ikke digg ut, nei! Har heldigvis sine fordeler med litt sideflesk :P

Takker! Sødmen synes jeg ble veldig bra. Den hadde en FG på 1.021, men avslutter tørt. Ble ikke noe veldig karamellpreg i den, men crystal malten hjelper likevel til å gi den sødmen. Jeg tror også at karamellisering av vørteren fort vil gjøre at enkelte dommere vil identifisere det som...

Når man bruker 6 timer av dagen til brygging...så er man nøyaktig. Hver minste detalj er under kontroll. Og selv med 28 liter, kokende, sukkerholdig veske....som til tider kan sammenlignes med napalm....så går det som oftest bra....tross utallige muligheter til å svi av både det ene og det...

Oi. Hadde helt glemt denne tråden. Den ble kjempebra. Special roast ble byttet ut med Brown Malt. Ellers ble oppskriften slik den står. Jeg hadde den med i Vestbryggs juleølkonkurranse som en pinnekjøtt-øl, og vant konkurransen :) http://www.vestbrygg.no/konkurranser/juleolkonkurranse-resultat/

Tror ikke det er noe mer å gjøre her er jeg redd. Komplekse sukkerarter har sikkert oppstått ved høy mesketemperatur, og er ikke spisbart av gjæren - derav noe høy FG. å tilsette sukker vil bare øke alkoholinnholdet og derav gi noe lavere FG, men dette er en falsk positiv siden det tolate...

I call Troll...