Søkeresultater

Joda. Det er fast rutine. Men sist gikk det med til brødbaking.

Har sikkert 300 gram fermolager stående . Det hadde selvfølgelig vært enklere. Men det er noe med å få liv i gammel gjær. Søle litt med vann og vørter. Spekulere, grue seg litt , og kanskje blir det bra til slutt. Det er for meg slikt som holder hobbyen interessant over tid. Jeg bruker...

Luktet bra. Litt malt aktig . Måler fg når den er ferdig. Gjør det samme etter neste steg også. Det er jo litt risky med så gammel gjær . Får bare se det ann etter neste starter er ferdig.

Wlp 802 vekket til live etter 13 mnd. i kjøleskapet. Første steget så litt tregt ut, men kom seg godt. Dette er 2ndre steg før det siste på 4 liter. Skal lage en tsjekkisk pils med dekokoksjon . Lenge siden jeg har gjort det. Fin måte å få en kald og mørk Januardag til å gå.

Satser på at det gikk bra. Blir kokt i en mini erlenmeyerkolbe med aluminiumsfolie over. Så tilsatt med ny 10 ml sprøyte fra apoteket.

Da kommer det første spørsmålet. Jeg har kokt vann/glukose blandingen noen få minutter. Kanskje bare et par. Holder det i forhold til pasteurisert i 15 min ?

Da har jeg rukket å lest igjennom artikkelen. Veldig interessant og skrevet slik at en vanlig dødelig fikk med seg det grøvste av hvordan en gjærcelle er bygget opp og hva som skjer under gjæring og innfrysing. Har fryst ned gjær et par ganger tidligere, men fikk dårlig samvittighet etter å ha...

Smakte på første ølet fra nissen. En Golden ale. Nydelig farge. Klar øl og fint skum. Smakte fortreffelig. Bra det fulgte med oppskrift. Må nok brygges senere.

Pakke har ankommet. Er borte på jobb og gleder meg til å komme hjem for å se hva som er inni :)

Greit å vite. Det blir nok flere tester når det passer seg. Edit. Målte FG dagen etter. Målte en av hver og FG var den samme. Litt uventet da den oksiderte var høyere karbonert.

Og det går fint ? Jeg merket at den hadde en tendens til å skli hvis den ble trykket ned på midten og kakket mot siden av flasken. Ikke mye, men kanskje nok. Har ikke hatt flasker som har sprukket før eller etter jeg brukte den.

Her er den tredje flasken med frirom.

Her er min test. Klart mye mørkere farge på den som er fylt opp litt lite. Flaskehalsen fri for øl. Åpnet 2 flasker av hver med samme resultat. Den mørke var mye mer karbonert. Den ene spesielt. Alle flasker karbonert med vørter. Den mørke hadde overaskende mer aroma. Luktet jordbær . Den...

Det er vel Westmalle. Vanligvis legger jeg bare lokket løst oppå til den har roet seg. Det løser problemet. Men jeg var så naiv at jeg trodde lav OG og mye fribord var nok til at det gikk bra.

Velger å mene at dette er et deilig bilde. 7.5 liter vørter i et 12 liters kar ble for trangt for wyeast 3787. Mørk belgisk session øl på ca 3 %. Med bittelitt demarasukker og candisirup.

Har samme erfaring med den flaskefylleren laget av rustfritt.

Dette er til en 20 liters batch ?

Takk. Hvor mye vørter starter du med etter opptining ?

Er det de som kalles for dramsglass på 1.7 ml ?

Glycerin ble tilsatt med en gang. Fryseren min har ikke automatisk avriming. Jeg kverka all gjær da jeg avrimet fryseren sist jeg hadde gjær i den. Tok ut gjæren og avrimet fryseren. La alt tilbake utenom gjærtubene. De så jeg først etter noen dager. Så gikk de i fryseren. Men senere forsøk på...