Søkeresultater

Oppskriften. Blir første hvor jeg bruker hydratkalk for å kontrollere alkalinitet i disse mørkeste øla uten å få for mye sodium. https://share.brewfather.app/kASEN2cTHtDaP1

Brewtools sin skytjeneste har fått seg en større oppdatering. Ser sånn ut nå, med remote control på bryggeren så kan man sitte i godstolen når alt er gjort og man bare venter.

Nøyaktighet på +/- 0.1 kan jo gi litt avvik.

Hvilket pH meter har du? Jeg skal til innkjøp, stoler greit på kalkulatorene egentlig og tror det er større feilmargin på et instrument som er ganske åpent for brukerfeil.

Jeg har handlet inn fawcett malt og er klar for å brygge Kinn Svartekunst (lett modifisert for 1.100/10/100/100 kravet).

CO2 bidrar en viss grad til syrlighet, men det du vil merke mest er skarpheten i ølet, og at det vil bli økende problemer med tapping og skum.

Du har å jobbe med der i kveld da!

Fine videoer om bucket blaster og fatpraksis. Viktig å nevne for nye brukere av bucket blaster at det er oppgitt maks kun 35 grader temperatur. Når man bruker dette med PBW så er det liten dose som skal til og det er bedre å heller bytte vannet når det begynner å bli skittent eller når det...

Hvis du har trykk på fatet i 14 dager og kobler av, og om fatet da tar trykk på seinere tid så har du ei lekkasje. I så fall vedder jeg på at du har en ventil av plast, eller at du har et lokk som hører til et anna fat. En sjelden gang er det o-ring i ball lock koblingen på fatet som er gåen og...

Tommel opp for Jula sine. De har jeg laga mange liter mjød i.

Det er planen min og med en baltisk porter som skal brygges om et par uker. Carafa special 2 og chocolate rye er de røsta maltsortene der. Jeg tenker mest over @erikraude sin problemstilling, er enig at temperaturen og co2 trolig fremhever det mer enn ønskelig for han.

"Hear me out"... Hva med å kaldtrekke i 24 timer før brygging, holde igjen bryggevannet man bruker til dette, og tilsette alt i mesk rett før skylling. Da skulle man vel få tilnærma fullt smaksutbytte men uten de mest brente smaksnotene?

Har lest litt nå. Det kan visst hjelpe veldig å kaldtrekke den røsta malten, og tilsette seint med koketid på 10-15 minutter bare.

Hvis du neste gang kaldtrekker de mest brente maltene, eller bare steeper ti minutter før skylling, kan det hende det har noe for seg?

Det er en del feil på maltsorter i Brewfather. Lurt å dobbeltsjekke med produsenten når man får en ny type i hus. :)

Kaldt øl? Det er kanskje bra med kullsyre i det? Co2 kommer ut av ølet og tar med seg skarpe og flyktige aromastoffer. Tenk litt på det som å drikke en rødvin for kald, eller en ung en uten å bruke karaffel.

Jeg sjekker vanligvis data arket fra produsenten. For Bonsak Fairytale er det opp til 82,5% , da setter jeg typisk 81. For Bohemian med minimum 80 blir det 80,5-81 i Brewfather. Tror man kan regne med 1.038 ppg uansett på de lyse basemaltene.

Søketreff nummer to og fire på google gir deg infoen du trenger. Fairytale pils har extract >82.5 og Bohemian minimum 80%.

Enig med Finn i det aller meste. Kan godt bruke Perle hele veien, men den kan gi litt mint smak av bitterheten. Magnum er fin som bitterhet for rein bitterhet dersom man bruker smak og aroma humler som skal stå frem i smaksbildet. Test humler som Saaz, Tettnanger, Tradition og ikke minst...

Jula nå med 39,90. https://www.jula.no/catalog/hjem-og-husholdning/kjokkenmaskiner/apparater-for-drikker/kullsyremaskiner/kullsyrepatron-refill-008740/