Søkeresultater

Jeg klarer ikke helt å forstå at den skal skape mer forvirring enn andre typer. Typedefinisjonen er ikke spesielt mye bredere enn ganske mange andre typer og jeg har egentlig ikke opplevd at dommerne synes den er vanskelig å dømme etter. Det er mange typedefinisjoner som er en kombinasjon av...

Det kan nok være noen som driver med brannslokkere som er villig til å fylle, men stadig flere har gått over til sodastream så markedet er mindre enn det var.

Øltradisjoner er nesten aldri helt adskilte eller lette å kategorisere. Det finnes nesten alltid et øl som er litt mørkere, litt tynnere, litt bitrere eller litt søtere. Øltypene vi enten snakker om, litt uformelt, eller definerer for konkurranser kan derfor aldri bli helt presise og er oftest...

Jeg opplever dem derimot som tydeligere og lettere å forstå enn mange av de andre typedefinisjonene.

Disse begrepene brukes fordi det også er en viss tradisjon om hvordan øltyper omtales. For de fleste som skriver om og arbeider med øl, så er begreper som pils, bitter, IPA, stout og geuze kjente og enkle måter å omtale komplekse smaksbilder. Det samme er de mer geografiske tradisjonene, som...

Ikke alle øl passer inn i en konkurranseklasse.

Jeg synes denne tråden kan få handle om pils, og ikke moderering :)

Moderne lys lager var såpass vagt definert at man nesten kunne levere inn hva som helst. Bortsett fra litt trekk for farge, så var vel de fleste stout pent innenfor definisjonen. Som dommer håper jeg at vi ikke får tilbake slike sekkeposter, for man kunne egentlig ikke gjøre noe annet enn å gi...

Jeg synes lokal levering er en fin løsning for en lokal konkurranse. Det må davære greit å arrangere noe som ikke er nasjonalt og slik fårman gjort det lokalt uten å måtte gjøre det for formelt.

Litt kort og upresist fra meg. Jeg burde skrevet "Tror du at det heller er Tuborg Rød de kan tenke på av øl fra de store bryggeriene?"

Tuborg rød?

Aldri hørt begrepet, men tenker at det passer bra som betegnelse på øl som butikkjuleøl og noen av de danske bajerne.

Jeg kjøpte mitt i Sverige, der det selges som konserveringsmiddel for syltetøy. Et annet navn på askorbinsyre er C-vitamin, og det var noen særnorske regler om at vitaminer måtte produseres og godkjennes som legemidler, og ikke kosttilskudd som i Sverige. Disse reglene gjorde det lenge bortimot...

Jeg vet ikke om det egentlig hjelper, men jeg bruker ofte litt askorbonsyre når jeg håndterer øl. Det er en "rask" antioksidant, som skal redusere påvirkning fra oksygen som skjer på minutter. Min forståelse er at det skal redusere risikoen for oksidering når du flasker og fater. Virker det...

Det må du vel uansett for å kreve inn deltageravgift fra ikke-medlemmer :-)

Poenget med anonymisering er jo at dommerne ikke skal vite hva de dømmer. Det kan jo være greit å være litt forsiktig så man ikke sier noe som kan identifisere et øl ("jeg er veldig spent på min pils med tomat og kardemumme") og kjenner man mange dommere så kan jo også passe seg litt ("husker du...

Diacetyl er ikke vondt. I produkter som kinopopkorn og smørkaramell er det med å lage godteri. Selv om margarin ikke akkurat er like godt som meierismør, så jo det også noe man gjerne tilsetter i mye mat. I en del typer øl er det en viktig del av smaken, og i en del viner er det et...

Heineken? Corona?

Jeg synes ikke Carlsberg er noe godt øl å blande med på usmakekurs. Det er, etter min mening, både litt for mye smaker i det og det er litt for mye variasjon. Ikke at det er hverken mye smak eller mye variasjon, men når man skal lære seg å kjenne igjen nyanser er det i meste laget.

Her er protokoll for valgkomiteen. Ettersom valgkomiteens arbeid i stor grad handler om å diskutere enkeltpersoner, begrenser vi protokollen vi offentliggjør til kun det formelle. Valgkomiteen har hatt 8 møter.