Søkeresultater

Det har tatt litt tid å få på plass alle ingredienser, men endelig fikk jeg brygget min første versjon av Fullers 1845 Oppskriften er den som vi fikk fra Fullers bryggerimester. Jeg har klart å skaffe de samme ingrediensene som Fulles selv bruker med unntak av Planet som kommer fra Muntons mens...

Jeg antar det er den også. Har hatt samme erfaringen med den gjæren.

Hvilken gjær er det?

Det blir spennende å se hvordan det blir. Jeg er imidlertid ikke sikker på om dette vil skape flere ølbryggere i Europa. Det er tross alt flere bryggebutikker som har vært der i mange år, ref. Brouwland. Håper de ikke har gapt over for mye. Ølbrygging er en favoritt for meg med godt utvalg og...

Jeg har ikke smakt Solsnu, men beskrivelsen av ølet på Kinns hjemmeside kan tyde på det. Maltsammensetningen med Pilsner,Munich, Karamell,Sjokolade gir en lyser Biere de Garde enn den jeg brygger. Min oppskrift er også basert på Pilsner/Pale, Munich (lys og mørk), men har også Caramunich...

Jeg smakte min første Biere de Garde i Frankrike i 1989. Det var en Jenlain fra Duyck bryggeriet som gjenskapte denne øltypen. Det var en opplevelse og jeg har vært fasinert av denne øltypen siden. Jeg brygget en del Biere de Garde i 2014-2015 og brukte da Wyeast 3711. Denne gjæren er...

Borrebrygg i Horten

Jeg overnattet i Poperinge på vei til Irland i sommer og var innom De Vrede som er St. Sixtus klosterets serveringsted. Jeg synes nok en fersk Westvleteren12 er litt søt, men den kommer seg når den får et modningår eller flere. Plukket med meg en six-pack så får vi se hvordan den utvikler seg...

https://www.belgiansmaak.com/westvleteren-12/?mc_cid=18b77004c2&mc_eid=ec75a96555 En interessant artikkel om Westvleteren 12.

Min erfaring er fra i fjor.

Jeg brukte en sekk med pilsnermalt og fant også småstein. Jeg synes også at den var endel mørkere enn Weyermann/Best.

Da har flasken stått i romtemperatur i 2.5 uker. Jeg ser ingen infeksjon så jeg tror vi kan anta at gjæren er OK.

Tror de bare er utsolgt. Jeg kjøpte Starsan der for 2 uker siden.

Asker vann har kun 6 ppm Kalsium. Dersom maltet tilfører 100 ppm Magnesium og jeg tilfører Kalsium til 50-100 ppm så trenger jeg ikke tilføre mer Magnesium?

Jeg sjekket Zymurgy Archive og artikkelen er i Zymurgy mars/april 2015

Er i Irland så det blir ikke før jeg er tilbake 7 nov.

Greit nok. Jeg får finne frem artikkelen i Zymurgy.

Jeg forstår ikke at det bør være like mye magnesium som kalsium. Brunwater har en tabell over vannprofiler for mange bryggeri byer/områder og mengden magnesium er for de fleste vesentlig lavere en kalsium

Det skal finnes på Systembolaget for de som bor innenfor rimelig avstand

Fullers brewmaster : The Vintage ale has Fullers yeast in it, so you should be able to use that. Med nyheten fra Litebrygg at Fullers 1845 selges på Systembolaget er problemet løst fra min side