Søkeresultater

«This Belgian-style Stout has big roasted malt flavors» . Interessant. Var litt for forsiktig jeg da.

Første gang jeg prøver på noe slikt. Har vært veldig tro mot diverse stiler

Tanken var litt røsta for å vri det litt bort fra porterlignende. Men om det funker aner jeg ikke .

Jeg justerte det røsta maltet til 100 g. Men er nok ikke helt trygg på den nei

Malt 20 L Pilsner 4 EBC 4,25 kg Munich 30 EBC 600 g Special W 275 EBC 200 g Chocolate 1000 EBC 250 g Roasted Barley 1200 EBC 175 g Gjær: Lallemand Abbaye Humle: Magnum og Saaz til ca 30 Vil dette fungere mon tro?

Kom over dette begrepet. Ingen klassisk øltype, men virker spennende. Noen med erfaringer om dette?

Jeg også tenker at Munich kan sløyfes, skal kanskje ikke være med i en Old Ale? Nå vil vel invert sukkeret også sette noe farge, men skulle gjerne hatt den noe mørkere. Ølet er ment å kunne brukes til julemat blant annet.

Etter «dialog»med ChatGPT kom man fram til følgende maltblanding for en Old Ale beregnet som juleøl. I tillegg til malten har jeg laget invert sukker no2,5 (?). 500 gram av denne. Hva sier dere om dette, er vi innafor ?

Om ikke helt innafor med MO i pils så kanskje kunne fungert i mørk lager?

Forskjell på disse? Skal brygge en tsjekkisk lager og Diamond fulgte med. Har på lager M84 som jeg har brukt tidligere med hell. Hva ville dere brukt og hvorfor?

Jeg bruker tykkelsen på et bankkort. Ca 0,8 . Kverner ganske sakte uten drill.

I en belgisk trippel skal det hvitt kandissukker evt dekstrose. Kanskje like greit med vanlig hvitt sukker? Vil de forskjellige tingene utgjøre noen forskjell mon tro?

Gammel tråd, men prøver likevel. Alle mine juleøl har hittil vært «britiske». Kunne vært gøy å prøvd noe annet, f.eks. belgisk? Nøgne Ø har en God Jul Christmas Ale. St Halvards Reservejul er også en strong belgisk. Noen med erfaring fra disse eller andre. Må selvfølgelig passe til julematen.

Er det egentlig stor forskjell på Crystal og Caramel? Vil man merke stor forskjell om man bruker det ene eller andre?

Ser at i «alt» belgisk er det pilsnermalt som gjelder. Hva med Maris Otter (har mye av det)? Blir det helt gærent mon tro?

Hvor fint bør man kverne til BIAB da? 1mm?

Noen som har erfaringer med denne? https://www.litebrygg.no/products/grain-gorilla-maltmolle

Etter at BryggSelv gikk over ende har jeg fått problemer med effektiviteten på malt fra min nærmeste leverandør. Er BIAB brygging helt ute? Har undersøkt med to leverandører, og de er ikke særlig velvillig til å justere kverningsgraden. Har alltid hatt 75 % effektivitet, men ligger nå langt...

https://www.borrebrygg.no/archive.php?articleid=89 Noen tanker om hvilken ølstil dette er?

Men fortsatt famler jeg i tåkeheimen…. Når du Finn sier 30 IBU - mener du da Tinseth eller Rager ? Ut fra kalkulatorene blir det stor forskjell.