Søkeresultater

Kutymen er vel at så lenge flaskene er innlevert innen fristen – og sporing er opprettet på bestillingssiden – så er det innafor. Så jeg vil si at å sende i dag eller i morgen er greit. Men noen voksne må gjerne rette på meg her.

Det er riktig at det er mye essenser, ekstrakter og raffinerte humleprodukter i handelen. Men som Jørgen skriver er det få som klarer å levere en anstendig IPA til konkurranse. Jeg tror allikevel det er fullt mulig å produsere tipp topp kvalitet uten noen form for lurium (det være seg utstyr...

Ser jo ut som bakterier, men antagelig altfor store :oops: https://sml.snl.no/E._coli

Oppdatering: Ølene er ferdig karbonert – og flyttes til kaldlagring i dag. FG var 1.011 på alle utenom Fermolager (1.012) og Nova lager (1.010). Har smakt på to tilfeldige flasker for å sjekke CO2. Veldig lite gode foreløpig, men det vil selvsagt bedre seg de neste ukene.

Har, som Brede, kun testet Fermolager W. Meget gode erfaringer. Både rask og god utgjæring. Og ikke minst – godt øl.

Tja, det er jo en av spørsmålene vi aldri har fått noe godt svar på. Jeg tror du vil kunne brygge med godt resultat selv om det nærmer seg 2 år. Her må ta en for laget – og teste :cool:

Har fått mange gode tilbakemeldinger (og et par konkurransepremier) på denne: https://share.brewfather.app/08ZV5AnUyyC3g7

Nei, dette er ikke bra. Har mange poser av denne selv. Basert på egen brygging – og annen Magnum i handelen har jeg landet på ca 16 %.

Hvis den er lik WLP850 er den god, men ikke spektakulær, etter mitt syn. Har brukt den noen ganger – og synes den har gitt litt lav utgjæring. Kan ikke huske at den skulle flokkulere spesielt dårlig. Fikk en smak av den originale Carlsberg-gjæren i går. Dyrket opp fra noe eldgammelt bunnfall de...

Fordelen er vel at du kan brygge normalbatcher (og halve batcher?) – og også sterke øl uten dobbel mesking.

Har hatt lyst til å teste, men det virker som gjær til alkoholfritt kun selges til proffmarkedet. En halvkilo blir litt mye. Tror de fleste bryggeriene bruker disse gjærstammene (som kun forsyner seg av de aller enkleste sukkerartene) til lavalko øl nå.

Kanskje Fermentis sin er lettere tilgjengelig? https://fermentis.com/en/product/safbrew-la-01/

Tenkte meg det. Men egenskapene virker ikke overbevisende, så kommer neppe til å teste den.

Noen uker er helt uproblematisk. Har aldri opplevd noe annet enn at det er positivt. Å dumpe gjær på hjemmebryggernivå har lite for seg. I 5000 eller 10 000 liters industritanker derimot...

Har revet skallet på økologiske appelsiner. De har tynne skall uten altfor mye hvitt under. Og så skal de jo være usprøytet. 100 g er perfekt.

Er det noen som har sporet opphavet til denne? Navnet tyder jo på norsk eller dansk opprinnelse. Lav temperatur, lav utgjæring og treg flokkulering. https://www.imperialyeast.com/organic-yeast-strains/yeast-types/seasonal/hygge/

De gangene jeg har brygget wit har jeg oppdaget at det er vanskelig å gå nok appelsin og veldig lett å få for mye koriander. Har landet på at 15 gram av sistnevnte er passe etter min smak. Tror 35 gram blir ganske kraftig preg.

Jeg synes det var en lettelse å slippe jobben med å taste inn oppskrifter. Folk er vel uansett mest interessert i vinnerne?

Måtte sjekke loggen, men dessverre var det ikke notert noe om FG. Vil helst holde temperaturen jevnt på 17 C. Det gir passe mengder banan etter min smak. Hadde en ukontrollert peak på 19,5 C under stormgjæringen, ser jeg. Virker som at Münich taklet det litt bedre enn WLP300. Ølet ble greit, men...