Søkeresultater

Sikkert fleire tråder om emnet, men vart litt mykje å lesa gjennom. Eg har altså installert mr.malty sin app på iPhonen. Skal brygge ein Ipa med OG=1,067, ca 23L i karet, med US-05. Går utfrå at viability (date) er produksjonsdato, sidan det ikkje er mogleg å legga inn ein dato seinare enn...

Brukes klarning som protafloc i hefe weissen? Det er vel meininga den skal vera tåkete.

Eg opplever tapping på fat og flasker som den minst trivelege delen av brygginga. Alt det andre er ganske interessant og moro. tapping er om ikkje eit mareritt, så i alle fall ikkje like moro. Eg tappar kvar batch på corneliusfat og 10-12 flasker. Brukar pumpehevert direkte frå gjærspannet...

Eg pleier å bruka irish moss ved engelske ale typar og protafloc ved øvrige øl typar. Opplever ved bruk av irish moss at det blir eindel meir større klumpar som ligg og flyt i gjærkaret. Noko av dette synk gjerne til botn under tapping. Mindre klumpar av dette blir gjerne med over i fat. Eg...

Er det nokon som har prøvd å skumme av skummet under gjæringa for å fjerne uønska bitterhet i det ferdige produktet? Slik som eindel kommersielle bryggeri som gjærer i opne kar gjer det. Visstnok for å fjerna uønska stikkande bitterhet.

Kor lenge kan eg ha knust malt liggande før eg må brygga. Har vel hatt liggande klart knust malt til eit brygg i 5 månader snart no. Kan eg bruka det med greit resultat? Eller er det "gått ut på dato"?

Korleis smakar øl som har blitt utsatt for for mykje oksygen under omstikking/tapping? Og korleis smakar øl som har blitt utsatt for for mykje sollys?

Blir ølet eigentleg heilt klart på Cornelius-fat? Stigerøret går jo heilt ned til lågaste punktet på fatet. Etterkvart som gjæren (og anna?) synker til botnen, blir det vel bare sugd opp i neste glas heile tida? Korleis får eg klart øl i glaset då?

Kvifor heiter det det? Er det fordi det blir meska på ein spesiell måte? Eller gjæra på ein spesiell måte? Eller er det bare øl som har litt høgare ABV? Nokon som har tips til gode oppskrifter?

Kva er eigentleg fordelen med ein magnetrører? Treng eg ein slik? Hittil har eg kun kokt 2-3 dl vatn, kjølt det ned til gjæringstemperaturen, tømt oppi tørrgjær, latt det stå i 10-15 minutt. Og så rørt ved å rotere panna i sirkelbevegelsar nokre minutt til all gjær er oppløyst, før eg har...

Har funne ei amerikansk oppskrift på nettet der mengde malt er oppgitt i prosent. Det er oppgitt volum 5 gallon, brewhouse efficiency 75%. Pearl malt 80%, caramalt 10%, white wheatmalt 10%. Korleis reknar eg ut kor mange kilo malt?

Kva er best for å få klar fin pils frå fat? Kva produkt og korleis?

Er ganske fersk med "all grain"-brygging. Lurer på kor mykje ein skal røra i mesken. Eg brukar sirkulasjonspumpe for å få stabil temperatur. Den lar eg gå stort sett heile tida. Min første batch rørte eg kun eit halt minutt i starten av meskinga. Opplevte at OG vart for låg. Batch nummer 2...