Søkeresultater

Fant til min overraskelse en dubbel i gjæringskaret sitt i kjelleren. Dette brygget jeg i sommer, det har visst stått på kjellergulvet siden primærgjæringen var ferdig, dvs ca 10-12 grader til å begynne med, nå rundt 0-4 grader. (Men i primærkaret altså). Gjæren var wlp550 (eller var det 500)...

Jeg kom over en oppskrift på brown stout som baserte seg på 50 % pale og 50 % brown malt. Det skurret litt i mine ører å bruke så lite basemalt / basere brygget på halvparten brown. Er det noen som har erfaringer med å bruke så store mengder brown malt, eller som har drevet med brown stout...

Jeg er interessert i å lese litt om malting. Er det noen som har et godt tips hvis jeg skal kjøpe bare ei bok om malting til hobbybruk?

Jeg har hatt hell med å kald-kondisjonere/modne øl på flaske før, tenkte jeg skulle forsøke gjæringskaret denne gangen. Dvs hvis ingen har noen sterke invendinger, og det må man gjerne skrive her hvis man mener jeg kommer til å ødelegge brygget. Det er en weissbier, OG 1052 (ble litt høyere enn...

Jeg gjærer i kjelleren der det er 10 grader, jeg har et kjøleskap med varmeelement inni og en termostat med sonde på. Varmeelementet varmer lufta i skapet, ikke selve karet. Det er vel vanligvis snakk om lufttemperaturer når det er snakk om hva som egner seg best for forskjellige gjær, og...

Jeg endte opp med en fg på 1012 på porteren min, helt greit men til seinere kunne hadde det vært spennende å få den til å stoppe litt høyere opp. Ikke dramatisk, men si 3-4 poeng høyere. Jeg har lest en del om å bruke multi-rest for å oppnå mer komplekse, mindre nedbrytbare sukre, men har ikke...

Nå er porteren fra forrige fredag på 1013. Jeg skulle vel flasket det nå, men må jobbe helga igjennom, så det blir travelt hvis jeg skal rekke å flaske. Det bobler selvsagt ikke lenger, og det står på 19.5 grader, slik det har gjort hele tiden. Er det en god ide å la det stå til gjæring til...

For rett over to uker siden lagde jeg en starter med wpl007, som har stått i kjøleskapet siden. Det dro ut med å få brygget for å si det sånn... Frågan er om starteren kan brukes og hva viabiliteten er nå. Jeg husker ikke hvordan man regner ut det. Noe annet jeg lurer på er om det er vanlig at...

Jeg har kjøpt meg et termometer, standard Youngs immersion, som mener at vannet på Toten er så magisk at det holder 107 grader celsius når det koker  :bank2: Bør jeg sporenstreks få byttet det, eller kan jeg gå ut ifra at det alltid viser 7 grader for mye? Stor forskjell på 60 og 53 grader.

Jeg har lest en del om folk som har brukt grilltennere for å koke med, men er det noen som har erfaring med å bruke disse til å stegmeske? Mitt oppsett bruker kjølebag til å meske i, tenker å bare dyppe tenneren oppi for å justere opp tempen og så lukke igjen etterpå. Kan jo godt linke til slik...

Jeg starter like godt et nytt emne, trenger hjelp prompte. Kjøpte perforert plate til å lage falsk bunn av i dag, også er jeg usikker på om den kan brukes. Hullene er 3 mm, det virker som om standarden på falske bunner i usa i alle fall er 3/32 inches, dvs 2,4 mm. Jeg har fått et innspill på at...

Nå har jeg lest om brygging og spikulert ei god stund, og er i ferd med å få ut fingeren og sette i gang ( :skitbra:) Jeg har et rom i kjelleren som står tomt, lurer på lage meg et bryggerom der. Da slipper jeg å ha alt mulig utstyr og koking oppe på kjøkkenet. Men; det jeg lurer på er om det...