Søkeresultater

Skal bruke denne for første gang i morgen. Denne er jo nå blitt en Sacc og ikke en Brett. Skal det tilføres O2 når vi har den i gjæringsbøtta? Hvor lenge skal den stå til gjæring (primærgjæring). Takker!

Ingen som har synspunkter på dette? o_O

Hei! Vi har planer om å lage cider av eplesaft/most fra Puntervold i Grimstad. Det vi er litt usikker på er gjæringsforløpet. Vi tenker å gjære med champagne gjær, cidergjær og Nottingham, samt naturlig gjæring. Gjæringsforløpet vi tenker er: naturlig gjæring = lokk på bøtta, settes på 4-7...

Lista er blitt veeeeldig lang, men håper det kan dryppe litt på noen som er litt sent ute også! Vi ønsker veldig å være med!

Hvor mye vaniljesmak blir det? Tenker å bruke to vaniljestenger i en 20l imperial stout, men ønsker bare litt "hint" av vaniljen. Altså ikke noe utpreget vaniljesmak. Tenker å ha den oppi gjæringsbøtta etter stormgjæringen. Eller holder det med en stk?

Hva med å foreta en oxygenering nummer to mot slutten av stormgjæringen? Eller vil dette øke faren for oksidering av vørteren. Man er jo livredd for å få luft i vørteren ved flasking og omstikking. Hvor går grensen?