Søkeresultater

Liten oppdatering på White IPAen brygget med M27 Belgian Ale. Den har nå stått på flaske i en to uker. Den fremtredende alkoholsmaken er helt vekke. Ølet er blitt knusktørt, med en FG på 1.004. Dette har resultert i at humlebitterheten er blitt fremtreden.—forhåpentligvis gir dette seg litt med...

+1 på E.K.G og varianter av denne. En av mine absolutte favoritter. Ser fra bryggeloggen at det er denne humlen som blir brukt mest hos meg. Som bitterhumle i engelske øl har jeg nesten kun brukt Challanger, men har lenge vurdert å prøve ut Fuggle. Galena liker jeg veldig godt i engelske Golden...

Da kom humlestiklingene i går. =)

Hvor lang tid tok det før du fikk dem i posten? Jeg bestilte mine fra samme side 16. mars, men de har ikke dumpet ned i postkassen ennå…

Tja, føler jeg har holdt meg helt innenfor det som oppgis for gjæren, om annet så ligger jeg litt på den kjølige siden. Produktarket sier at den skal ha temperaturer fra 26 til 32(!) grader. Gjæren ble også pitchet på 20 grader. Jeg har fått fremtredende alkoholsmak tidlig i gjæringforløpet en...

Da var første FG-måling tatt på White IPAen jeg satte for 6 dager siden. Ølen ligger nå på 1.005, og er gjæret med Mangroove Jack’s M27 Beglian Ale. Ølet ble mesket på 66 grader og er blitt gjæret på 23 grader med økning til 25. Ølet lukter frisk, og smaken er god, om enn noe tynn. Eneste...

Har sendt PM.

Jeg tar gjerne slurryen. Kan den plukkes opp i morgen kveld (søndag)?

Artikkel om utvinning av medisinske stoffer fra humle (engelsk). Bla. blir Cascade nevnt som en humle som inneholder mye «bra», så du kan drikke IPA med god samvittighet.

Du legge ut hva de sier. Det så ut som grytene var i rustfritt stål, 2 mm tykkelse vil jeg si. Spennende å se om dette stemmer. Det lå også en slags rist nedi alle grytene. Den er der sikkert sånn at maten ikke skal svi seg i bånn. Kanskje noe som kan modifiseres til en silbunn? Ser jeg skulle...

Jeg var ute på et militært overskuddsalg i dag på Forus travbane i Stavanger. De solgte en god del gryter i størrelse 20–52 liter. Det så ut som grytene var i 2 mm rustfritt stål. Jeg kjøpte ingen, men disse grytene er kanskje interessante for noen i Stavanger-området. Jeg vet ikke det er...

Jeg har også hatt dette problemet et par ganger. Min teori er at det skyldes vann/fukt som kommer i kontakt med ledningene til termostaten inne i plasthuset. Veldig irriterende når du koker. Løsningen min så langt har vært å skru gryten fra hverandre, fjerne all drit jeg finner inne i plasthuset...

@Finn Berger: Hadde du delt opp meske- og kokeprosessen for den batchen? Satser på at det går fint. Når jeg sa i mitt forrige innlegg at brygget mitt hadde fått en infeksjon, så var dette før det ble tappet over på gjæringskar. Infeksjonen kom av at vørteren stod over natten. Gjæringen i karet...

Da er 23 liter øl blitt ofret på det hvite alteret. Håper bryggegudene ser i nåde og lar mitt neste brygg gå smertefritt. Tok en gravity-måling i går, og smakte i den forbindelse på vørteren. Jeg har hatt noen brygg hvor jeg kan ha mistenkt en liten infeksjon, men uten å være sikker. Denne...

Det er egentlig bare fint. Mulighetene til å dele bryggedagen opp i to er fortsatt fristende for min del, men med den erfaringen jeg fikk denne gangen må jeg nok finne en bedre måte å gjøre det på for å hindre infeksjon. Håpet er at noen av forslagene som deles på denne tråden kan gi meg idéer...

Jeg ønsker å dele min erfaring ved å meske om kvelden og koke den etterfølgende dagen. I går mesket jeg til en porter. Alt gikk fint og det ble litt over 28 l i gryta på SG 1.042. Dette holdt en temperatur på rundt 74 grader celsius. Lokket til gryta ble satt på når alt var ferdig. Da jeg kom...

Gjærflakene pleier ikke å komme med over i tappekaret hvis du bruker en hevert. Hvis en av «ubåtene» blir med over i en av flaskene så er min erfaring at den synker til bånn i flaske etter en liten stund med lagring. PS. Gratulerer med første øl?. Det er mye man kan bekymre seg for, men som...

De lysebrune klumpene som flyter rundt er helt klart gjær. Det er helt normalt at det kan være noen «gjær-ubåter» i karet. På den andre siden — de hvite, små flekkene ser veldig ut som en form for mugg- eller soppinfeksjon. Som andre har foreslått, smak på det om det smaker greit. Hvordan er...

Har brygget en mørk Saison med denne gjøren. Som andre kommenterer så er den et monster av en gjær. Ser fra loggen min at den jobbet seg fra .054 til .006 på åtte dager. Jeg gjæret den på 24 grader med ramping over 5 dager til 28 grader. Gjæren gir mye peppersmak. Som fersk hadde den et kraftig...

Er det mulig å legge inn litt mer info på produktsidene til de forskjellige malttypene? På kassene på maltrommet hos Bryggselv i Stavanger står det hvilket selskap som har produsert malten, men kun på et fåtall av malttypene på nettsidene.