Søkeresultater

Ristet litt forsiktig på Dopplebocken når den stoppa opp, men usikker på hvor aggressiv jeg skal være?

Ølet har ikke vært gjennom fat, det har blitt direkte stukket om til en ren gjæringsbøtte og karbonert med sukker på boks.

Har de siste bryggene mine hatt problemer med at gjæringen stopper et par poeng (2-5) over estimert FG, men at den kicker igang igjen når den er på boks/fat. Siste opplevelse var en Doppelbock (OG 1.092) som gjæret ned til 1.022 (estimert 1.017), og lå stabilt der i 3 uker før jeg stakk om og...

Hei alle! Vil bare informere om at Oslo Amatørbryggerlaug arrangerer en juleølkalender for 2024. Reglene er enkle: - Hver enkelt brygger en batch (eller iallefall 24 enheter). Ingen tvang om at det MÅ være juleøl. - I retur får man 24 forskjellige (jule?)øl som folk har brygget. - Henting og...

Ikke del oppskriften om den blir vellykket, vær så snill! Smash er som heroin for meg, så om dette lever godt i en stout er iallefall slaget tapt.

Essensen tilsettes ved flasking/fating/boksing (såfremt den er sukkerfri selvsagt). Hadde en prat med Krecher på en ølfestival i sommer, og de benytter seg av denne essensen: https://www.uncleroys.co.uk/. De tilsatte også 1/3 av kalsiumkloridet rett i kok for å få bedre utbytte (dette gjaldt...

Laget en belgisk trippel med multer i en gang, og den ble veldig god! Brukte mellom 2-3kg multer på 20L øl. Frøys de og tilsatte rett i gjæringskaret etter stormgjæring. Brukte så hevert og stakk om til nytt kar ved flasking. Eneste å utsette var at jeg ikke tilsatte karboneringsgjær, så den...

For å få den tykke olje-flytende munnfølelsen så har vannjustering ALT å si imo. Var innom Amundsen i 2019 og fikk vannprofilen de bruker på "Desert in a Can"-serien sin: ca 102.1 mg 0.5 na 2.0 cl 155.8 so4 8.3 hco3 42.7 Har forsøkt å brygge et par pastrys uten vannjustering, og de har kommet...

Forsøkte å flaskekarbonere 2018-versjonen av Dark Horizon med CBC-1, men til ingen nytte. Var helt død og uten kullsyre selv flere år etter. De ble helt forsiktig i et gjæringskar og overført til fat sommeren 2021. Det gikk faktisk bra. Vurderer å flaske de igjen med beergun, da det er slitsomt...