Søkeresultater

Skal lage et restebrygg IPA Har kun humle: 200g centennial 100g cascade 100g citra Helst en 30liter batch som skal på et G-fat. Ønsket ABV 7% Mitt spørsmål er hvilke malt typer kan jeg kjøre?

Prøv en Cervisiam Jungle juice. Etter min mening norges beste IPA (som hittil jeg har smakt) Den er 8.5% med sinnsyke mengder humler. Ser man kan kjøpe settet på brewshop også. 600gram humle på 25liter batch

Mye gode info som kom fram her, det er fint. Jeg er jo vesentlig fersk i brygginga og har lest mye om vannjustering, kanskje litt for mye med tanke på at jeg er fersk og burde ha andre ting å justere på en akkurat vann. Men sånn ble det da jeg er svak for humlerike IPA's (NEIPA spesielt) Da er...

Fikk dette i dag fra vassverket.

Takk for svar! Får prøve meg litt fram. Har også sendt mail til vassverket. Får prøve meg på EZ water calculator.

Et siste spørsmål jeg har. Når tilsetter man stoffene i brygge prosessen? Er det kun i vannet? Eller i meskingen? Eller etter skyllinga? Endrer PH'n seg fra mesking til koking? Er helt blank på dette med vannjustering, prøver å søke opp framgangsmåter men finner ikke konkrete svar.

Jeg prøver meg litt på neipa for tiden og ser de som er drevne på dette justerer alltid vannet pga all humlen som skal oppi. Det er ikke bitterheten jeg er ute etter men å få fram humlen på en bedre måte. Ser de ligger gjerne på 4.5 i ph. Da vil du vel få et friskere og litt syrligere preg på ølet?

Takk for svar. Vannet er fint og er jo fjellvann i møre og romsdal. Men har lest mye om vannjustering til humlerike IPA og har lyst å få frem en bedre humleprofil med en lavere ph og mer kalsium.

Har kjøpt meg ph stabilizer 5.2 fra brewshop og lurer på noen ting. Står at jeg skal bruke 8g per 10l vann. Lurer også på å bruke litt kalsiumsulfat for å få frem humlesmaken på en bedre måte.. noen tips her? Har ikke info om hvilket innhold vi har i vannet hjemme. Men tenkte å prøve meg fram...

Prøver malt blandingen din. 6kg totalt på 25l. Humler med denali, citra og mosaic på WP og tørrhumling. Prøver ca 250g humle totalt. Hvilken bitter humle og gjær anbefaler du? Helst tørrgjær Takk for feedback!

Jeg har pale ale malt 7-10ebc 120 ebc og 20ebc. Hva bruker du da?

Hva med denne? 6.5kg pilsen malt Humle: 20g citra @ 60min 6g denali, 6g mosaic, 6g citra @30min WP: 50g denali, 25g citra, 25g mosaic - 20min på 80grader Tørrhumle etter stormgjæring: 100g denali, 50g citra, 50g mosaic. Skulle jeg kuttet ned på pilsen malt og brukt noe i tillegg?

Ja jeg vet. Men det er ikke direkte en neipa jeg skal lage, det var litt feil å skrive det. Men ute etter en med moderat bitterhet og mye fruktighet men har ikke planer om å tørrhumle 3-400gram liksom. Neipa på flaske er jo å be om oksidering.

Har lyst å sette sammen en egen oppskrift på en IPA. Helst litt i retning Neipa men ikke så alt for mye mengder tørrhumle. 25l batch er mest aktuelt. 7% ABV er ønskelig IBU rundt 30-40 (Ikke for bittert) Ølet skal flaskes(derfor ikke for mye tørrhumling) Tenkte å bruke mest Pilsner malt men...