Søkeresultater

Hei! Jeg har lyst til å servere ingrediensene malt, humle og gjær i en eller annen form (renest mulig) som smaksfølge eller innledende «forrett« i tilknytning til en ølsmaking/servering. Settingen er tenkt som «lett pedagogisk« for gjester uten bryggererfaring. Malt er trolig enklest, den kan...

Jeg kan velge mellom korkede flasker og swingtop, har tilgang til begge deler. Er det noen grunn til å velge det ene eller det andre, betyr det noe for kvaliteten? torbj De sa det var automatisk, men man måtte jo trykke på en knapp ...

Hei gutter, hva hendte - har vi gått under jorden?

Jeg leser om malting og mesking, prøver å forstå meg på når i prosessen det forgjærbare sukkeret dannes. Kildene veksler mellom å si 1) at sukker dannes under maltingen og 2) at det dannes enzymer under maltingen mens enzymene produserer sukker under meskingen. Formodentlig er det både - og. Kan...

Hei alle - jeg har påtatt meg å holde et lite kurs om øl - målet er å introdusere deltakerne til tanken om at det finnes mer smak og aroma der ute enn hva man kan oppleve via pils. Men for å starte på bånn, så vil jeg illustrere grunnsmakene - og kort sagt, hvem har forslag om et utpreget maltig...

Hei og takk for sist i NM-skjenkediskgarasjeverkstedet! Det var hyggelig å hilse på. Jeg har hatt stående 4 brukte Corneliusfat i flere år. Inspirert av Speidelanskaffelsen, hentet jeg dem nå fram for rengjøring. Det tok sin tid før jeg begrep hvordan de åpnes, men når det først "løsnet" så var...

Hei laugsfolk Jeg står i ferd med å kjøpe meg en Speidel Braumeister (20 liters) og trenger naturlig nok en del utstyr i tillegg. Noen som har råd om hvilken maltmølle bør velges? Så forstår jeg av spaltene her i forumet at krana ofte må skiftes, bør den med kuleventil like gjerne kjøpes...