Søkeresultater

Hmm. Jeg har ikke lest boka, så vet vel ikke helt hva jeg svarer på, men jeg får ikke Cascade helt til å stemme. Det er en av mine favoritt humler, men dette er da ment å være en engelsk barley wine?

Jeg har nå laget to batcher av denne på lys tørr maltekstrakt, Special B og noe mellom mørk karamellmalt (vet dessverre ikke EBC) og gjær og humle som i oppskrifta. Ble en god del mørkere enn Nøgne Ø sin, men knallgod. Den ene flaska jeg klarte å la stå i halv annet år var verd ventetida, så av...

Jeg svarte på et lignede spørsmål i en annen tråd nettopp. Jeg har brygget mye med ukokt springvann, og skjelden hatt problemer. Sent from my iPad using Tapatalk

Jeg bruker en stålbolle fra Claes Ohlson. Det tar ca. 2 kg spraymalt. Når mesteparten av malten er over i kjelen løser jeg opp klumpene langs kanten på bollen ved å dyppe den i kjelen. Sent from my iPad using Tapatalk

Jeg bruker stc-1000 og ei varmeplate fra Petit. Jeg vet ikke om de fortsatt selger den, men trur den er på 25 watt og funker helt ok. Sent from my iPad using Tapatalk

Jeg brygger alltid med base i maltekstrakt som kokes, og eksta vann fra springen som tilsettes etter at ekstrakt vørteren er nedkjølt, og har skjelden hatt infeksjon. Etter iallefall 20 suksessfulle batcher, har jeg konkludert at norsk drikkevann Er reint nok for brygging. Men de få gangene jeg...

Som jeg skrev i en annen tråd så koker jeg ca. halv vørtermengde fra ekstrakt, og fyller etter med kaldt vann fra springen før gjær tilsettes, og har ikke hatt et infisert brygg på veldig lenge, så etterfylling etter stormgjæring kan umulig være farlig. Det avhenger som andre har sagt på hvilken...

Hei. Jeg vil også anbefale ekstraktbrygg de første gangene. Da holder det fint med en relativt liten kjele fordi du kan fylle etter med vann i gjæringsdunken etter koking. Jeg brygger som regel med 2 - 2,5 kg.  tørka maltekstrakt + karamell eller sjokolademalt som ikke trenger mesking og får...

For tørrhumling med blomst, tror jeg det er anbefalt å bruke en humlepose med noen vekter i. Dette for å få blomstene ned i øllet så størst mulig overflate er i kontakt øllet. Selv har jeg kun brukt pellets, så jeg ville vel søkt litt rundt om dette først.

Her er annen glimrende artikkel fra medlemsseksjonen om å lage gjærstarter. Den beskriver både en metode med mye utstyr og en de fleste burde komme igang med umiddelbart.http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,2176.0.html. Min egen erfaring er at ølet (kun ekstraktbrygg for min del) virker å...

Takk

Er det noen som har programmet for lørdagen liggende? Jeg kan erindre å ha lest noe om det, men kan ikke finne det noe sted. Det mest vesentlige er vel å vite når det begynner.

Dette blir ikke helt en oppskrift, men jeg har laget en på lys spraymalt, med litt (relativt lys) karamell malt og forsiktig humling (inkludert tørrhumling) av cascade. Wyeast 1099. Denne virker å falle god i smak. Alkoholstyrke har variert litt, men jeg tror at den vil smake friskt og fint selv...

Takk. Da slipper jeg å skulke jobben i dag. :)

Huff. Den siste ferien min kom veldig ubeleilig for planleggingen av årets NM :( Betyr dette at flaskene må være sendt 1. mars, eller at de må være sendt så tidlig at de blir levert av posten denne dagen?

Digg :) Jeg får håpe de har en flaske igjen til vi kommer tilbake i mars. Jeg har en i kjelleren, men den skal få stå lenge. Gahr: Takk.

Hmm. Da må informasjonen i denne tråden (Oversikt over malttyper: http://norbrygg.no/forum/index.php?topic=731.0) endres. Her står det at den må meskes.

Hei Gahr. Jeg spurte deg om denne på Nøgne Øs bryggedag i går. Når jeg ser over oppskrifta, virker den jo grei for en ekstraktbrygger, med unntak i Special B malten. Hva bør jeg gjøre for å best mulig gjenskape egenskapene denne gir til dette øllet? Jeg vet jeg kan gjøre en partial mash eller...

Til forumansvarlig: Så vidt jeg kan se, fikk jeg aldri noe epost fra forumet om at påmeldingen var registrert. Derimot, fikk også jeg en epost fra Catie @ Nøgne Ø. :)

Hmm. Jeg har aldri prøvd å lage en selv, men jeg har lagret noen flasker, den eldste ca. 4 år, og den brusa så visst ikke over. Smaken, derimot, ....  :namnam: