Søkeresultater

  1. E

    IPA og gjæring

    Tilsatte ny gjær og vips, der plopper det i vei. Var nok rett og slett for dårlig kvalitet på den første gjærkulturen.
  2. E

    IPA og gjæring

    Noen som har erfart at svært bitre IPA-typer har problemer med å starte å gjære? Kan de bakteriostatiske egenskapene hos humlen også være fungistatiske og skape problemer for gjæren? Har nemlig satt en Chinook-laddet IPA som fortsatt henger etter i gjæringen (1 døgn). Har brukt Safale-EN som...
  3. E

    Duchy select Ale - Oppskrifter på Ale hvor rugmalt inngår

    Har nå investert alt for mye i Duchy Select Ale, og har kunne tenkt meg på å prøve noe lignende selv. Ser at de benytter blant annet rugmalt i dette ølet, noe som gir en alldeles fantastisk smak i mine øyne (min gane?). Har lest litt om bruken av rugmalt, og Papazian advarer mot å benytte for...
  4. E

    Porter Spesialmalt/ekstrakt

    Hvordan kom du på ideen om popcorn i porteren, forresten?
  5. E

    Porter Spesialmalt/ekstrakt

    Har forsøkt meg med litt Roasted Barley selv. 70 g. Nå gleder jeg meg til å sjekke ut resultatet!
  6. E

    Porter Spesialmalt/ekstrakt

    Takk for tipsene! Avla Europris på Bryn et besøk i dag og kjøpte 21 L-modellen. Nå blir det porter!
  7. E

    Porter Spesialmalt/ekstrakt

    Takk for svar! Kom plutselig på enda et spørsmål! Noen som vet hvor en kan få kjøpt en stor kjele (20 til 30 L) for en billig penge?
  8. E

    Porter Spesialmalt/ekstrakt

    Er det noen som har en oppskrift på en god porter brygget med spesialmalt og ekstrakt liggende? Har sett gjennom tidligere poster, og det ser ut til å være noe uenighet rundt mengden av sjokolademalt. Noen erfaringer her?
  9. E

    Oppskrifttips Trappist med ekstrakt + spesialmalt

    Takk for tipset! Skal forsøke en dubbel!
  10. E

    Oppskrifttips Trappist med ekstrakt + spesialmalt

    Heisann! Etter å ha brygget en god witbier med ekstrakt og spesialmalt, er jeg nå sugen på å prøve meg på en brygg innen trappisttradisjonen. Men før jeg gir avkall på den verdslige verden og kler meg i munkekappe, lurte jeg på om noen har tips til oppskrift på et slikt brygg?
  11. E

    Glassflakser

    Er det noen som vet hvor en kan få tak i rimelige glassflasker som kan kapsles? Selvfølgelig, rent bortsett fra å kjøpe pils og helle den i seg og deretter tappe sitt eget på dem  :)
  12. E

    Flaket mais og øl-kit

    Takk for svar! Kunne en kommet rundt dette problemet ved å tilsette amylase til maisavkoket etter avkjøling?
  13. E

    Flaket mais og øl-kit

    Er det mulig å bruke flaket mais for å gjøre smaken på et øl-kit rundere? Jeg tenker da på å koke den flakete maisen i en maltepose i ca 30 minutt og deretter tilsette den til kitet. Men dette går kanskje ikke? Finnes det overhode enzymer i maisen, eller må en meske denne sammen med basismalt?
  14. E

    Stjørdalsøl

    Takk for svaret! Det blir nok noen studieturer nordover snart!
  15. E

    Stjørdalsøl

    Utflytta Nord-Trønder lurer på om noen har en oppskrift på Stjørdalsøl!
  16. E

    Stikke om øl

    Har hørt at en del stikker om ølet til nytt kar og lar dette stå en stund (dager/uker) før en tapper det videre over på flasker. Hva er hensikten med dette? Espen
  17. E

    Brygging med spesialmalt og ekstrakt

    Takk for bra oppskrift! Jeg synes den var lettfattelig og pedagogisk!  :)
  18. E

    Brygging med spesialmalt og ekstrakt

    Hei! Er det noen som har tips/oppskrift på hvordan jeg kan fiffe opp et ekstraktbrygg ved å bruke litt spesialmalt i tillegg til ekstrakt/spraymalt?
Tilbake
Topp