Søkeresultater

Når du tilsetter CBC vil du nødvendigvis dra med noe oksygen ned i ølet. Dette kan såvidt jeg har forstått medføre at den opprinnelige gjærstammen får en ny giv, og drar et par poeng til.

Vet ikke om denne er tatt med i diskusjonen? https://www.facebook.com/hoprodgarage/photos/a.737836209730279.1073741828.573800872800481/862352460611986/?type=3&theater

Har opplevd det samme. Brukte us05 ved flasking med godt resultat. Ølet smaker fortsatt godt, over ett år etter flasking.

Det er vel laktosen som medfører høyere FG?

Ved test i går kveld, etter 3 uker på 22 grader, er karboneringsnivået forsatt som forventet med 7g sukker pr/l. Smaken er også svært bra. Så om gjæren ikke var ferdig, så ser det ut som at den jobber sakte videre.

Har kanskje noe med at de reagerer ulikt på ulike temperaturer. Liker veldig godt øl jeg har laget med 565, og liker også historien til gjæren. Nå er det jo bare jeg som har tulla det til med å flaske for tidlig.

Takk, skal prøve det.

Ja, har brukt den selv før med liknende resultat som deg. Prøver bare å argumentere slik at jeg slipper å helle ut, men er kanskje vell optimistisk. Nå smaker den veldig godt. Overraskende lite søt. Passe karbonering etter 2 uker på 23 grader. Lar de stå i fryseren i noen uker for å følge med...

Takk. Dette har gått meg hus forbi.

FG ble målt med oeshle meter. Står i en fryser til karb nå på 22 grader. Blir å sprette en hver dag for å kontrollere. Smakte veldi godt varmt og flatt, men noe søtt ja. Står jo at denne gjæren skal gi en søt saison, og at den attenuerer mellom 65 og 75%. 1.062-1.020 blir jo 67%, men jeg ser...

Hei, har nettopp flasket et forsøk på en saison til sommeren. I hovedsak pale og pilsmalt, med litt mais og cara. Mesket på 64 grader. OG 1.062. Har lest en del om wlp 565 at den kan ta seg en pause, så ga den litt over 3 uker på tanken. Økte fra 20 grader til 25 i løpet av de første dagene, lot...

Glemte å si at min "ingen skylling" test førte til en OG på 1.092.

Sitter å smaker på denne nå, etter en mnd på flaske. Har endelig klart å lage tykt øl. Havregryn, ingen skylling og FG på 1.019 har nok medvirket til dette. Traff nok godt på eik og whisky og. Beste brygg til nå.

En stund siden det er blitt skrevet i denne tråden, men jeg prøver meg. Ser at humlemengder blir diskutert, og prøvd ut, men finner ingen som konkluderer med en oppskrift de er fornøyd med. Spesielt tørrhumling er jeg usikker på. Er det noen som har funnet en oppskrift som de kan kalle en klone...

Ser dette normalt ut?

Takk for mange innspill. Tror jeg går for 200ml denne gangen. Noen som har innspill til maltsammensetningen?

Det ene utelukker vel ikke det andre? Prøvde med 400ml Ardbeg 10 i 20l stout, det synes jeg ble i overkant, men det er det brygget som har skilt seg mest ut fra mengden.

Hei, noen som har erfaring med tilsetning av Islay whisky i øl? Skal tilsette sammen med eikechips. Dette er foreløpig oppskrift. 20 liter i bøtta OG 1.107 IBU 74 7 kg pale ale 1 kg havregryn 1 kg hvetemalt 1 kg munich 0.8 kg cara gold 0.3 kg roasted barley 0.3 kg chocolate 0.3 kg black malt...

Hei, jeg har brygget en mild for kort tid siden med wlp007, og tenker å bruke del av slurry til en Imperial stout. Jeg tenker å tilsette whisky og eikechips etter stormgjæring. Fint om noen har tanker om grunnoppskrift, og mengde chips og whisky. 20 liter i bøtta OG 1.107 IBU 74 7 kg pale ale...