Bestill gjerne en 20 kg sekk med Marris Otter, og en med pilsner malt. Disse to blir din basismalt som du bruker hver gang du brygger, så det lønner seg å bestille store kvanter. Typer Spesialistmalt er mangt, men du kommer til å bruke mye Crystalmalt (lys og mørkere), hvetemalt, brown, pale...