Søkeresultater

Satte denne for ca 8 mnd. siden, og den har stått på et 30 l. PET-fat. En av gutta hos Brygg selv (RIP), mente at den ikke måtte stå for lenge, da gjærkaken kunne begynne å råtne. Spørsmålet er da om jeg kan overføre ølet til fat (jeg må bruke 2 stk. siden volumet er ca 30 l.) OG om jeg kan...

I oppskriften står det at ølet er ferdig gjæret ved 1,024-1,028, og at det da kan overføres til sekundærgjæring. Mitt øl har stoppet opp på 1,010….Er det noe jeg kan gjøre for å oppnå 1,024, eller må jeg bare overføre det til sekundærgjæring?

Satte en Robust Porter 3, av Tore Bjørgo, som jeg fant oppskriften på i "Ølbrygging fra hånd til munn" side 182. Den har nå stått på gjæringsfatet i 25 dager, og det er fremdeles aktivitet i gjæringslåsen. Jeg bruker en Speidel 25 l., og den tar jo som kjent max 6,5 kg malt. Oppskriften er for...

Laget en Kølsch i forrige uke, fra Brygg selv (allgrain sett) 25 l. i Speidelen. Jeg lagde en gjærstarter på 2 liter, hved hjelp av de to rørene med gjær som følger med (White Labs WLP029 German Kölsch) Gjærstarteren stod på kjøkkenbenken, og jeg brukte en akvariepumpe til å lufte starteren...

Har satt opp en Speidel 25l i fyrkjelleren i bygården hvor jeg bor. Men har nå litt problemer med naboene, som ikke er tilhenger av lukten denne aktiviteten fører med seg. Er det noen som har noen tips om hva man kan foreta seg under bryggeprosessen (mesking og koking) for å minimere lukt? Jeg...