Søkeresultater

En ting som ikke ble nevnt in den ellers veldig nøye beskrivelsen av @Finn Berger er holdbarhet av hefeweizen. Den er mye mindre enn pils/lager og etter min erfaring er hefeweizen på sitt beste relatift fersk, dvs 1-3 måneder etter gjæring. Kanksje noe å tenke på mtp timing av insending til NM ;)

Det var temperaturføleren :)

Har prøvt meg også (for første gang) på Keik (Voss, Lallemand). 80/20 pilsener/weizen, OG: 55 Oe, i gjærskap på 35 grader. God aktivitet, gikk ned til 38 Oe etter 18timer. Allerede her ble det en visst bittersmak i ølet. Etter 3 dager var gjæringen stortsett ferdig (12 Oe), smaken hadde noe...

Det var lurt!

skjønner, har sjøl BM50, ser ut at jeg må bare prøve!

Takk for rask svar :) Som du skriver, i theorien burde det funker, men er jo alltid spørsmålet om det også funker i praksis ;)

@Knut Inge, fikk du prøvd dette? funker det mtp miminum veskemengden i speidelen, dvs bli det ikke før lite når man ta ut 1/3 del av mesken?

Hva ble det til slutt? Ny boks? Var temp error kun ved kok ellers når som helst?

Gammelt tråd her, men fortsatt aktuelt: Bm 50, andre generasjon, ikke plus (2016 modell tror jeg): Få temp error i kokefasen. Å koble stømmen av for 1-2 min fikser problemet, men etter ca 5min så øker temp plutselig til ca 112 også kommer temp. error melding. Dette skjer kun i kokefasen, ikke i...

Kveik tåler jo litt mtp temperatur. Er uansett spennt å høre hvordan det funker for deg når du ta det i bruk :)

Jeg har luksus av egen vannkilde dvs ubegrenset kald vann (3-4 C) som bare renne i bekken om jeg ikke bruke det, dvs jeg tenkte å kjøle med vann fra springen og regulere via solenoid ventil. Men det kunne kanskje tilkobles et varmebad + pumpe parallelt og bruke tilbakeslagsventiler der det...

Mtp det 500W varmelement, blir det ikke et risiko at det blir mye konsentrert varme i nærheten av elementet som da fører til stresset gjær i det området og dermed usmak? Planlegge du å styre det elementet med inkbird? Er spennt å høre hvordan det kommer å funker for deg!

Hvilken løsninger bruker folk til å varme opp isolerte dobbelvegg gjærkar? 130L kar i mit tilfelle, se bilde. Står i kjelleren/bryggerom med rund 12C året rund. Det finnes mye mtp kjøling, men finner lite mtp varme. Ser at det finnes en løsning til å både varme og kjøle fra KegKing, men den...

Ikke ment å trekke ned Heineken ;) Bor ved Tromsø, kan evtl sende ei flaske. Kanskje bedre ukarbonert mtp at (u)smaken kommer sterkere frem da? Siste batchen er fortsatt i gjærkaret.

Som jeg skrev, er ikke 100% sikkert :) smaken (og lukten) er litt som gammelt smør. Litt av det finnes i noen billigere kommersielle pils, som f.eks. Heineken

ja, skumfasthet er ok. mtp rengjøring, det er det eneste jeg kommer på mtp at evtl chemiske rester kunne evtl stresse gjæren? Ellers er jo alt identisk med speidel gjærkarene som gir bra øl. hvor få man tak i trinatriumfosfat? Kunne en annen base som NaOH også funker?

Hei, Trenger råd mtp på mitt Kinaprodusert konisk gjærkar (60L) som en gang i tiden ble solg av "rutof" her i forumet. Jeg fikk den ubrukt og med en del sveisseoljerester. skrubbet hele fatet med en stainless steel power cleaner...