Søkeresultater

Kvalifisert gjetting, men jeg tror jeg får mindre "kanaldanning" og jevnere temperatur i mesken. Jeg rører i mesken hele mesketiden, spesielt på oppsett med mye malt. Med mye malt mener jeg når det ligger fra 6,5 kg. og oppover.

Hei, vi har kjøpt en BB30 ver. 3 for noen måneder siden og har brygget 12 oppsett. Vi har også kjøpt pumpe og benyttet denne på ca. halvparten av bryggene. Da sirkulerer vi mesken fra krana og opp i silkaret igjen. Det jeg har funnet ut etter hvert er at jeg får større utbytte ved manuell...

Fikk dette av Per Inge når jeg etterlyste det: IPA 6 kg pale ale malt 500g hvete 500g cara 50 50g Chinook 12% alfa 90 min kok 50 g Cascade 30, 15, 5 og 0 min kok Safale S-04 eller Nottingham gjær

Prøvde følgende metode på 6 flasker (2 Nøgne Ø, 2 Ægir, 2 Haandbryggeriet): Varmet opp stekeovnen til 225 grader, la flaskene inni i 2 minutter Tok ut flasker, etiketter løsnet og kunne dras av hel Limet satt igjen, dette tok jeg med olivenolje (mens flaska er varm) Resultat: 10 minutter, 6...

Jepp. Fatet står til kjøling på 3-4 grader nå, skal tvangskarbonere sås snart temperaturen er stabil der. Toppet fatet med CO₂ først før nedkjøling. Hvilket trykk skal tvangskarbonering foregå under? Edit: fant svar under http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,1449.0.html

Målte FG i dag - 1.010. OG var 1.050, så da er den vel 5%? Tappet over på fat, en herlig lukt og overraskende god smak allerede, og klar og fin! Jeg har tenkt å tvangskarbonere på fat, lagre kaldt i 3-4 uker og så tappe på flaske ved hjelp av Beergun (mottrykk). Er dette en fremgangsmåte noen...

Hei på dere! Vi satte en Pale Ale for 2,5 uke siden med en OG på 1.050. Gjæringstemperatur 18 grader. Det plopper fremdeles i gjærlåsen, med ca. 90 sek. mellomrom. Ølen skulle etter planen stikkes om og tappes på flaske etter 2 uker, men det torde vi ikke da ølen fremdeles gjæres. Er dette...