melkesyre

Hei alle, Jeg gifter meg på sensommeren og har en del bryggeprosjekter planlagt i den anledning. En av de er en berliner weisse, problemet er at jeg har aldri forsøkt å brygge noe slikt. Jeg ser for meg at fremgangsmåten som vil være best og tryggest er såkalt "kettle souring". Har forsøkt å...