mesking

Hei gode bryggekolleger Etter mange år med kjøp av øl fra vinmonopolet og fra fleire kamerater som brygger så har eg startet mitt eget lille garasjebryggeri. Bryggeren er ein brukt netthandelbrygger med delvis defekt display. (blir innkjøp av eit bedre etterhvert). Til saken: 1 batch : Bonsak...

Hei, Jeg har et par spørsmål angående volum etter koking. Når jeg brygger et sett til 25 liter øl pleier jeg å meske med 20 liter og skyller med resten altså 10 liter slik at jeg får et kokevolum som er ca 30 liter. Men jeg ender fortsatt opp med veldig mye mindre volum enn de 25 literne som...

Hei! Jeg sliter med uforutsigar effektivitet på sterke brygg. Har nå brygget to brygg med OG rett over 1,080, første gang fikk jeg effektivitet på 71%, men andre gang endte jeg på 65%. Den lave effektiviteten gjør meg ikke så mye - det koster ikke så mye med litt mer malt, men det blir vanskelig...

Hei. Jeg ønsker å oppgradere litt på min 50 liters meskekjele med påsveiset kran. I første omgang ønsker jeg å montere et termometer i forbindelse med kranen. Har lest at det er gunstig med et termometer lokalisert ved kranen, da det ikke vil være "i veien" inne i kjelen, samt om en bruker...

Jeg prøver å regne ut hvor mye vann jeg skal starte meskingen med, og hvor mye som varmes opp for skylling. Dette kan ofte gjøres enkelt eller med mange forskjellige kalkulatorer, med disse løsningene har et felles drawback: De tar ikke hensyn til mitt maksimale volum. Jeg ønsker å sette sammen...

Jeg har nå kommet til batch #7. En usmak, som jeg vil si er astringens(tygge på drue-stein), kommer igjen i visse brygg. Jeg vet at dette henger sammen med ph, nå vil ikke jeg begynne å styre med dette siden en del brygg blir uten tegn av denne usmaken. Full fokus på gjæring nå. Brygger BIAB...

Hei Dette har helt sikkert vært tatt opp før, og finnes sikkert i utallige poster her inne, så sry :) Sylfersk wannabe brygger, som skal gjøre første kok i morgen, lurer på mengde vann til mesk/ skyll. Ser i oppskriften fra brygging.no (Pale Ale) en formel basert på 7 kg malt: (7x2,5)+5 = 22...

Dette gjelder vel like så godt for andre metoder men bruker nå engang Grainfather, so here goes. Tenkte og teste ut ved neste bryggedag og meske kvelden før for så og koke på morgenen etter. Er det nødvendig å helle den over i en starsanert bøtte m/lokk eller holder det å plugge igjen hullet på...

Jeg er nybegynner, og prøvde å brygge mitt første all grain brygg for et par uker siden. Vi brukte en oppskrift på Black Ipa, og brukte en type porter-malt vi fikk med på kjøpet da vi kjøpte bryggeren (type Beer Brew 30, bare en fake fra Kina uten logo). Det sto i oppskriften at vi skulle...