skumproblem

Denne gangen har jeg brygget med et ølsett kalt Varnas kølsch. Settet inneholder 4350 gram pilsner- og 750 gram hvetemalt. Gjæret med Safale US-05. OG havnet på 1046 og FG på 1008. Etter - min mening - moderat karbonering så er ølet ikke mulig å tappe annet enn at man får ut ca 75% skum. I dag...