spelt
-
Svedjerug eller spelt? På jakt etter oppskrift
Jeg skal brygge et øl snart og et av kriteriene er at jeg skal bruke økologisk malt. Malteriet tilbyr det, men de er tomme for økologisk byggmalt den kommende måneden. De har i hvert fall norsk byggmalt og de har andre kornsorter økologiske som svedjerug, spelt og bokhvete. Spørsmålet mitt er...