telemark

Nå som det ser ut til at Pandemien går mot slutten tenkte jeg å lufte interessen for et Samvirkebryggeri i Grenland, noe tilsvarende konsept som Samvirkebryggeriet.no Et lokale dedikert til ølbrygging, men også innredet med noe storkjøkken utstyr for matlaging og sitte grupper slik at man kan...

Hei! Jeg har arvet et gjær fra tinn i telemark. Gjærstammen er gammel og har eksistert i uminnelige tider. Noem som har erfaringer med slik gjær herfra? Hva skal man forvente ab effekt, smaksbilde. Hvilken temp bør man fermentere på? Takker for innspill!