wlp001

Vi brygget en Imperial stout hvor vi mesket 21 kg malt (23 liters batch), og fikk OG på 1.150. Vi pitchet gjærkake fra annen stout hvor vi anvendte WLP001, og tilsatte ren oksygen. Etter 12 timer tilsatte vi mer oksygen. Gjæring stoppet på 1.061. I mellomtiden laget vi en 2 liters gjærstarter...

Hei, jeg satte en gjærstarter for over 3 uker siden. Dvs. den har stått i kjøleskap i ca. 3 uker nå. Det kom noe i veien for den planlagte bryggingen. Jeg regner med at denne gjæren ikke lenger er i topp form. Jeg vil prøve å få brygget nå i helgen i stedet. Siden jeg har litt tvangstanker...

Davs, Brygge i påsken men Oljekrisa got u down? Fret not, young Hop Monkey. 400ml fersk slurry gis vekk. Ble høstet 16.03 fra bunnen av konisk. Er ikke vasket, men tappet av før tørrhumling. OG på brygget var 1.050 og IBU var 35.