Barley wine på cornelius, sukker eller co2 flaske

[eriklysoe]

Hei

Skal akkurat til å overføre en barley wine til cornelius, og lurer på hva som gir best resultat med 90-100 g sukker til 19l, eller bare kjøre på med CO2? Innbiller meg selv at noe som skal lagres så lenge som 1 år eller lenger blir best med naturlig karbonering. Eller hva er deres erfaring?

mvh
Erik

 

[protto]

CO2 er CO2. Du får litt meir botnfall med sukker, men det treng ikkje bety så mykje. Har du gass er kansje det greiast?

 

[Torga]

Jeg ville karbonert med sukker nettopp fordi den skal lagres lenge.  I den tro at ettergjæringen kan være med på å fjerne litt O₂