Morten Alver
Norbrygg-medlem
Hei,
jeg vurderer å prøve oppskriften Bat Bateman's Black Pepper Porter fra Radical Brewing, men lurer på om jeg burde dempe humledosen en smule. Oppskriften har en OG på 1.060 (med 50% munich malt, 29% pale, 12% dark crystal, 6% chocolate og 3% patentmalt), og hele 66 IBU. I tillegg skal det tilsettes 22 g kvernet pepper.
Jeg har kikket litt på disse balansekurvene som ligger her og der på nettet, og denne ligger så langt ute at den typisk er utenfor figurene. Riktignok står det i boka at "It would be difficult to over-hop this beer", men jeg lurer likevel på om jeg ikke burde dempe den litt. Noen som har synspunkter på dette, eller som har prøvd oppskriften?
Morten
jeg vurderer å prøve oppskriften Bat Bateman's Black Pepper Porter fra Radical Brewing, men lurer på om jeg burde dempe humledosen en smule. Oppskriften har en OG på 1.060 (med 50% munich malt, 29% pale, 12% dark crystal, 6% chocolate og 3% patentmalt), og hele 66 IBU. I tillegg skal det tilsettes 22 g kvernet pepper.
Jeg har kikket litt på disse balansekurvene som ligger her og der på nettet, og denne ligger så langt ute at den typisk er utenfor figurene. Riktignok står det i boka at "It would be difficult to over-hop this beer", men jeg lurer likevel på om jeg ikke burde dempe den litt. Noen som har synspunkter på dette, eller som har prøvd oppskriften?
Morten
