Gammel WYEAST 1318 LONDON ALE III

[MegaTrond]

Fant en pakke Wyeast 1318 i kjøleskapet som er produsert 6 juni 2019. Tenkte å bruke den i en Vestkyst klone når det blir ledig i gjæringsskapet og jeg får tid. I følge Brewfather sin kalkulator trenger jeg en starter på 2,7L. Blir det gode greier på en såpass gammel gjær eller bør jeg lage en mindre først og steppe opp?

 

[Steinar Huneide]

Ingen ekspert, men det jeg har lest er at folk lager en veikere starter først. Ofte SG 1.020.

 

[MegaTrond]

Så noe slikt som dette?

 

[Pål Heide Kielland]

Lag en svakere vørter først (1.020-ish) og stepp opp dersom den våkner. Jeg gjør dette med gjær som jeg har hatt stående for lenge, det fungerer hos meg,

 

[Pål Heide Kielland]

Så noe slikt som dette?

Vis vedlegget 45463

Kjør på. Den kan finne på å bruke tid på å komme igang