Humle med eller ikke med i gjæringskar?

[Aasberg]

Mine to første brygg var en IPA og en APA. På begge ble all humlen med i gjæringskaret. Det ble naturlig nok veldig mye trub, men en utrolig god humlearoma. Etter disse to har jeg begynnt å sile  vørteren gjennom mesketøyet. En finmasket tøyduk kjøpt på Ikea. Denne siler av det meste av humlen. Siste brygg var en IPA med masse humlerester. Brukte større mengder både som aroma og tørrhumling enn begge de første brygga. Denne ble silt før gjæringsdunk og har veldig lite humlesmak og aroma. Hva er deres erfaringer? Hvordan gjør dere det når dere lager IPA?

 

[Naxi]

Jeg tørrhumler de fleste ølene jeg lager, så om litt humle kommer gjennom og ned i gjæringskaret bryr jeg meg lite om..

Men jeg pleier å lage en ganske god vortex i vørteren så det meste av grums og humle legger seg i midten før jeg tapper til gjæringskar.

 

[Aasberg]

Hvor mange liter trub på hvor mange liter i gjæringsspann pleier du å få?

 

[Naxi]

1-2 liter tipper jeg.. Kommer ann på hvor heavy de er tørrhumlet