Humle

[Atle Andersen]

Sitter å studerer litt forskjellige oppskrifter, planer om en tur til tigerstaden for å kjøpe inn litt forskjellig råvarer.
Det jeg lurer litt på er når det feks. står følgende: 28,35 gm Hallertauer Hersbrucker [4,00 %] Snakker vi da om blomst eller pellets?
Og hva blir forskjellen / kalkulasjon ved bruk av blomst eller pellets.

 

[jan ivar]

Forskjell på blomst og pellets er volum (noe smak for smakshumle muligens)
Så når vi regner i gram går jeg ut i fra att det er likt

 

[Kjetil S]

Pellets gir litt høyere utbytte (ca. 10%), men det er ikke nok til at forskjellen er veldig viktig. Når vekten oppgis som 28,35 gram tilsvarer det nøyaktig en unse, så det er neppe snakk om at noen har regnet seg frem til akkurat den perfekte smaksbalansen i gram med to desimaler. 28 gram, 22 gram, 40 gram –  forskjellen er nok merkbar, men ikke mer enn for humle fra to ulike avlinger. Bruk pellets eller blomst alt etter hva som passer best for akkurat ditt bryggeri.

 

[Atle Andersen]

Takker så mye for svar, da ser jeg hva som finnes på lager og satser på å få kjøpt inn litt råvarer så jeg har for noen speidel brygg.