Hva blir restebrygget mitt?

[HåvardMcTwist]

Jeg har en del oppkvernet malt som jeg hadde tenkt å bruke opp. Har ikke så mye erfaring med å komponere egene oppskrifter enda og lurer på om noen kan fortelle meg sånn ca hva slags øl det blir.

Jeg har:
3600 g pilsnermalt.
700 g hvete.
700 munich.
400 g vienna.

Av humle har jeg ca 50 g EKG og ca 50 g Styrian golding.
Tenkte alt skulle gå i gryta først som sist.
Og hvilken gjær skal jeg bruke?

 

[julius]

Lys lager eller en Saison ? (med tilhørende gjær)

 

[Håkon]

Ta vekk munich så har du en fin saison eller triple

 

[HåvardMcTwist]

Ok. Takk for tipsene. Hvilke gjær anbefales til denne Saisonen?

 

[Hannaas]

Saisongjær 

Det ligger en fin artikkel om saison i medlemsseksjonen. Der sammenlignes ulike gjærstammer.

 

[Håkon]

Skal du gjøre det enkelt så Belle Saison fra Lallemand (tørrgjær) For mer finesse så les artikkelen referert i forrige post

 

[Mats Ø.]

Saisongjær 

Det ligger en fin artikkel om saison i medlemsseksjonen. Der sammenlignes ulike gjærstammer.

+1. Det er hovedinspirasjonen til mitt neste brygg, som blir en Saison.

 

[HåvardMcTwist]

=)

Jeg har nettopp satt en Saison, med wyeast 3711 French Saison. Men jeg ser ikke problemet med å lage mer Saison, for det er unektelig veldig godt. Men jeg skal prøve en annen gjær denne gangen.

 

[HåvardMcTwist]

Hva tror dere forresten om denne?

WYEAST 3787 TRAPPIST
http://www.bryggselv.no/products/wyeast-3787-trappist-high-gravity