Hvit pepper i white IPA

Stig Aa.

Norbrygg-medlem
Skal til å begynne på en white ipa og åpnet Lervig sin for å komme i rett stemning. Men hva er det som biter så deilig på tunga? Hvit pepper, står det på flaska. Nam.

Har ikke tid til å tråle nettet - er det noen som har erfaring med dette? Vanlig hvit pepper? Mengde i en gryte på 32 liter? Kræsjer det med appelsin og koriander? Ops... nå må jeg meske!
 
Har brygget den og den er knallgod synes jeg også. Oppskrifta ligger på forumet
Jeg brukte sort pepper riktignok, fordi jeg liker bedre smaken på den, men det viste seg at den avga endel farge så min er døpt "Off white IPA" da..
Kjør på!
 
Hva med å prøve saisongjær, som skal gi et hint av pepper? (Bare en liten digresjon fra min side).
 
Tilbake
Topp